Salat med oksekød tun er et rigtigt fund, da det er kogt utrolig simpelt, vil det glæde dig med fremragende smag, meget nærende. Og takket være en interessant præsentation, der passer lige til feriebordet.
Madlavningstips
Før du begynder at lave mad, skal du være bekendt med reglerne for madlavning af tunge tunge, som er den vigtigste komponent i skålen. Et friskt produkt vil have en mørk lilla nuance, men hvis tungen er grå, angiver det sin forældede tilstand, og en lyserød farve indikerer, at produktet blev udsat for en anden afrimning.
En frisk tunge har ingen fremmede lugt, der skal være en elastisk overflade, og hvis konsistensen er blød, efter at have trykket med en finger, genopretter den strukturen i lang tid, hvilket også indikerer en gentagen afrimning.
For at tilberede en lækker salat er det ikke nødvendigt at bruge et kølet produkt - saltet eller røget oksekødstunge passer (alt afhænger af opskriften). Men hvis du bruger frisk ingrediens, skal du koge i tre timer i saltvand før du laver mad. Derefter skal huden fjernes, finhakket, tilsættes andre ingredienser, ost. Du kan tage enhver dressing: mayonnaise, sennep, citronsaft, vegetabilsk olie
Salat "Tender Spring" med oksekødstunge
Tilberedningstid: 40 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 64 kcal.
ingredienser:
- 500 gram oksekød tun;
- nogle radiser
- 1 medium agurk;
- 1 tomat;
- 1 lille flok dill;
- 2 spsk creme fraiche og majones
- 2 fed hvidløg;
- salt og peber efter smag.
Salat er kogt meget simpelt:
- Skær radise i små stykker, vi handler også med tungen og agurk, skær tomater lidt større.
- Forbered sausen: Bland surkrem, mayonnaise, tilsæt den finhakket hvidløg, salt, peber, bland godt.
- Kombiner grøntsager med tungen, hæld sourcreme og mayonnaise sauce.
Spicy snack med ost og mandler
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 75 kcal.
Overrask dine gæster med denne lækre salat med en usædvanlig kombination af ingredienser. Leder du efter følgende produkter:
- 200 g oksekød;
- 2-3 syltede agurker
- 50 g hollandsk ost;
- 1 medium løg;
- 100 g friske svampe;
- 3 spsk. mayonnaise;
- 1 håndfuld mandler.
Den længste i denne opskrift er stegning løg og svampe. Ellers er alt simpelt: skære agurker, svampe, løg, oksekødstunge med lange og tynde skiver. Steg løgene og svampene, indtil de er blødgjort, helst over lav varme og uden låg. Før madlavning skal du sætte osten i fryseren i 5 minutter - det bliver lettere at gnide det. I en beholder blandes alle ingredienserne, tilføjes mayonnaise, læg en plade i en plade, pels med majones og drys med revet mandler.
Opskrift med tilsætning af syltede agurker
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 90 kcal.
I stedet for friske agurker kan du bruge saltet. I dette tilfælde vil salaten være krydret.
ingredienser:
- 300 g oksekødstunge
- 2 løg;
- 3 syltede agurker;
- 3 æg;
- 250 gram grønne ærter;
- 10 ml eddike
- 150 ml mayonnaise.
At lave en snack er let:
- Kog tungen, skær i strimler.
- Løghak ringe, hæld eddike og kogende vand i 20-30 minutter.
- Saltede agurker skæres i strimler, æg gnides på et rivejern.
- Bland alle ingredienserne og fyld med mayonnaise.
Hvordan laver man en varm salat
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorier: 90 kcal pr. 100 g.
Denne salat har andet navn - "Boyarsky". Appetitant udseende opnås ved at tilføje agurker, courgette (kan erstattes med ægplanter eller courgetter), paprika.
ingredienser:
- 250 g kartofler;
- 150 g kucchini;
- 100 g agurk;
- 120 g paprika;
- 300 gram oksekød tun;
- 4 kirsebær tomater;
- 1 æg;
- 20 ml sojasovs;
- 10 ml Tabasco sauce.
Fremstillingsmetode:
- Kartofler, æg, kog tunge, fint hakket.
- Peber skåret i strimler, courgetter - ringer, og steg dem derefter lidt.
- Bland alle saucer, tilsæt smør, fyld blandede produkter.
- Arranger på tallerkener og dekorér med cherrytomater.
Nem mulighed uden majones
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorier: 180 kcal.
Denne snack kan let fremstilles af dem, der er på en diæt eller ikke ønsker at indlæse maven med tung mad. Denne opskrift indebærer brugen af lidt røget kød, og takket være ansjos, syltede agurker, sennep forretter vil være krydret og usædvanligt i smag.
produkter:
- 100 g røget tunge;
- 300 gram oksekød;
- 100 g skinke;
- 50 g ansjoser
- 2 syltede agurker
- 20 ml sennep;
- 1 løg;
- flok persille.
Madlavning tager dig ikke meget tid: kog bøf, skær i strimler, som andre kødprodukter. Løg, vask agurker, skåret i terninger, bland alt. Sæt salat med sennep og garnér med persille og server.
"Olivier" med oksekødstunge
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorier: 90 kcal pr. 100 g.
"Olivier" er en alsidig salat, da du kan tilføje forskellige slags kød til det, samtidig med at du får en ny skål med en ny smag. Det er nok bare at erstatte pølsen eller kyllingen med oksekødstunge for at få en usædvanlig version af "Olivier", som du ikke skammer dig for at tjene.
ingredienser:
- 300 g kogt tunge;
- 3 kogte kartofler i deres uniform
- 4 kogte æg;
- 2 syltede agurker
- 2 kogte gulerødder;
- 1 dåser af dåse ærter;
- 4 spsk. mayonnaise.
Krymp de tilberedte produkter i terninger, bland, sæson, salt og sæson med mayonnaise.
Nogle derudover tilsættes løg til denne salat, men det bør være præmarineret: skåret i små terninger, hæld over blandingen af eddike og kogende vand, lad i 5 minutter. Ægte løg anbefales kun at tilføje, hvis du planlægger at spise en snack på dagen for madlavningen - hvis salaten bliver i køleskabet i flere dage, vil den begynde at smage bitter.
Og det er værd at tilføje syltet champignon, og du vil lave Vyborgsky salat, som vil appellere til dem, der kan lide krydrede snacks.
