Mange af os er tæt på sjælen efter vejledning fra horoskoper. Ofte læser værtinden en masse oplysninger, inden han tager forberedelsen af festbordet op.
Hvis du vil have årets symbol ikke at blive fornærmet, skal du uvisligt komme hjem til bordet, og du skal forberede retter, som han kan lide mest. I denne artikel vil det blive beskrevet, hvad godbidder skal forberedes til nytår 2018, samt hvilke hemmeligheder der er, så deltagerne på nytårsfest er også tilfredse.
Hvordan man laver en festlig menu og at glæde alle sammen, selv årets ejer - Hund
Hunden er et tegn på en sosial og venlig, så det er bedre at møde i år med venner, og du skal altid have det sjovt og ikke skimp på underholdning. Det er bedre at tænke over alt på forhånd, såvel som nytårets bord.
Når du planlægger en feriemenu, skal du først beslutte dig for præferencer: hvis konservative visninger hersker, så kan du lave en klassisk salat, krabbe salat med majs og bage kød. Enkel, bekvem og velkendt.
Denne procedure passer imidlertid ikke til alle, og det er nødvendigt at eksperimentere, som i år af hundene i øvrigt er meget velkommen. Det 2018. år er også præget af beskyttelse af træets energi i henhold til den tiårige cyklus kinesiske kalender, hvilket betyder dominans af orden, stabil vækst og fred i alt.
I modsætning til mange andre tegn er dette en af de mest nysgerrige, at du kan slå ved hjælp af at lave mange absolut små portioner af helt forskellige retter, og dem der aldrig har været på bordet.
Det vil være positivt, om der på ferie for nytår 2018 ikke serveres de sædvanlige vaser af salater og alle slags ruller til bordet, men store tallerkener med mange forskellige tartlets fyldt med helt forskellige goodies.
Men vi ved alle, at hunden ikke kan undvære kød, så hvorfor ikke behage hende samtidig? Bag i ovnens saftige svinekød eller et par gode ruller, vil en gås kogt i en grill være et godt kød hovedretter, og kylling, bagt eller stuvet med hvidløg, passer også godt ind i det samlede billede.
Der er et bredt udvalg af kødruller, som er nemme at skære og tjene på pladerne til alle gæster, i modsætning til fjerkræ, som også skal skilles ad efter madlavning. Fransk kød er en simpel løsning, som mange husmødre glæder sig over for deres lette forberedelse.
Koteletter og steaks, hjemmelavede koldt stykker, hjemmelavede pølser, bagt fisk, balyk og stegte fiskefileter - alt dette er muligt og nødvendigt på nytårsbordet, men valget er allerede for hver husmor.
Selvfølgelig, efter et andet hjerteligt måltid på en ferie, vil du have noget søde med te. Den nemmeste måde er at købe en kage. Men så han og ferien, så alt var på højeste niveau! Og det bedste er selvfremstillet.
Du kan vælge mellem lækre mælk milkshakes, små kurvkager, en rund, pæn lille kage lavet af svampekage og fløde. Frugt er en klar tilsætning, ikke kun til smag, men også til farve.
Valget af menuen er i dette tilfælde ikke begrænset til næsten ingenting, men kræver ekstravagance, kreativitet og dristige forsøg på noget nyt.
I den kinesiske kultur opfattes årets symboler af mange mennesker mere seriøst end i vestlige lande, hvor det er mere populært reklameorienteret kultur. For dem der tror på det og er interesserede i ægte praktiserende i øst, ved de, hvor sandheden er, og hvor PR er.
Næste vil blive vist et eksempel på et festligt bord til nytår 2018 med alle hovedpunkter og opskrifter, men læseren kan vælge andre retter, som han kan lide mere.
Nytårsopskrifter til bordfade 2018
For at fylde bordet med en række snacks kan du først definere en afbalanceret liste:
- Salat af svesker og rødder;
- Rejer salat med bønner;
- Mini puff wienerbrød med hakket kød;
- Kylling koteletter med ost;
- Puffruller med krabbefyldning.
Disse snacks er velegnede, hvis du arrangerer dem i forskellige dele af bordet, så det bliver ikke overbelastet med monotone ting, og deres mæthed er ikke så stor, at gæsterne ikke ønsker at starte hovedretten. Så her er de trinvise opskrifter til forberedelse af retter til nytår 2018.
Salat af svesker og rødbeder
Denne lette grøntsags- og frugtsalat er ikke dårlig i kombination med kød, så det kan bruges både uafhængigt og med hovedret. Kalorieindholdet er lavt (40 eller mindre kcal), så for dem der er bekymrede for figuren på ferie, er denne salat ikke farlig. For at gøre det skal du:
- Rødbeder - 1 kg;
- Prunes - 300 g;
- Nødder - 200 g;
- Hvidløg - 2 skiver;
- Mayonnaise - efter smag.
Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorier - 40 kcal.
Ligesom de fleste salater er det let at forberede. Du skal tage rødbederne og koge, indtil de er kogte, så rist et stort rivejern. Prunes kan finskrummet, hakket eller sendt som det er - for en amatør.
Nødder og hvidløg definitivt hugge. Alle produkter kombineres og blandes godt sammen med mayonnaise. Sidstnævnte kan erstattes med sure creme eller ikke tilføjes overhovedet, hvis du ikke kan lide det.
Rejeresalat med bønner
Opskriften er ikke mere kompliceret end den foregående, men fortjener opmærksomheden for sin salte smag. Det har lidt mere energibesparelse, men det er egernene, der dominerer, så du bør ikke betragte det skadeligt for figuren, som selvfølgelig vil glæde de smukke damer på nytårsaften 2018.
- Rejer - 0,5 kg;
- Bønner - 1 kan;
- Bulgarsk peber - 2-3 stk.
- Pekingkål - 300 g;
- Sour-sød sovs - efter smag.
Tilberedningstid - 40 minutter. Calorie - 90 kcal.
Først skal du sætte rejerne i 20 minutter for at lave mad, og i mellemtiden forberede saucen, så den vil være til stede i køleskabet i 5-10 minutter før påklædning.
Til et glas sovs: rør en spiseskefuld stivelse, en fjerdedel af en kop sukker og en spiseskefulde eddike og en halv spiseskefuld ketchup og kog i en kasserolle eller jernkop, omrør, indtil den tykes. Klar til afkøling på bordet og nedkøling.
Når rejerne er klare, skal de afkøles og rengøres af skaller. Efter at grøntsagerne er skåret, er de mindre og blandet i dybe retter. Kølede rejer tilsættes til grøntsager, væske hældes fra en dåse bønner og bønner blandes med bulk.
Den søde og sure sauce tilsættes sidst og blandes meget omhyggeligt. Salat er klar. I stedet for rejer kan du bruge hakket kogt kyllingebryst, men derefter valget til kokken.
Puff konditori mini ruller med hakket kød
Denne forretter vil være en god måde at tilfredsstille sulten hos nyankomne gæster for at fejre nytår 2018, og de vil ikke nægte senere fra de efterfølgende retter. Den er tilberedt hurtigt, især med købt blødebrød, men det kan laves selvstændigt, hvis der er et ønske. Men hvis der ikke er nogen sikkerhed for at få den rigtige dej, så er det bedre at købe det på enhver konditori.
- Puff gær dej - 400 g;
- Løg - 2 stk.
- Fyldning - 300 g;
- Krydderier - til smag;
- Vegetabilsk olie - efter smag.
Tilberedningstid - 40 minutter. Kalorieindhold - 110 kcal.
Hakket kød kan også laves af kødstykker i hjemmet eller købes i en butik - det er ligegyldigt. Først skal dejen afkøles og rulles ind i et solidt tyndt ark.
Dette ark skal skæres i ensartede stykker, baseret på hvilken størrelse rullerne skal være. Derefter fremstilles hakket kød - det er stegt med løg og krydderier, og derefter straks lagt ud på dejen og indpakket.
På varm olie i en gryde er stegene stegt med sømmen først og derefter på den anden side indtil gyldenbrun. Det vigtigste er at lave dej, fordi påfyldningen er klar.
Kylling koteletter med ost
En sådan skål er tættere på den vigtigste, men du bør ikke tjene den i store mængder på nytår, da det er mere en delikatesse end et komplet måltid.
- Fyldning - 400 g;
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 skiver;
- Krydderier - til smag;
- Hård ost (helst parmesan) - 200 g;
- Vegetabilsk olie - efter smag.
Tilberedningstid - 1 time. Calorie - 130 kcal.
For det første skal du blande hakket kød med æg og krydderier, lad det stå for at blive fodret. Skær osten i små stykker på ca. 2x2 centimeter. Varm olien i en pande og tilsæt hakkede hvidløg til den.
Hakkelnød formede små patties til at sætte på et stykke ost. Hver kotelet skal være omkring 10 cm efter stegning - deres essens er i miniature.
Rist den resterende ost på toppen af de lagde patties og dække dem med et låg, reducer varmen og lad dem simre til klar. Klar til at sætte på en tallerken og servere 2018 med sødsurce sauce, ketchup eller sojasovs - valget er fantastisk.
Puffruller med krabbefyldning
Mange kender ruller af pita med fyld, og denne ret er meget tæt på dem.
- Krabbepinde - 8 stk.
- Hård ost - 150 g;
- Puffekage - et halvt kilo;
- Sure creme - 100 g;
- Persille - 1 flok;
- Mel - så længe det tager at rulle.
Tilberedningstid - 45 minutter. Calorie - 90 kcal.
Grateost, krabbepinde også. Grind greens. Rul ud det første lag dejen, spredt med creme frasmagen, drys med ost og spisepinde og vælg derefter rullen. Det skal skæres i stykker og dække skiverne med bundstykker skåret fra det andet lag af dej. I en ovn opvarmes til 180 grader, steg i 30 minutter.
Bagt knogle med sojasovs
Ved denne snack er nok, og du bør tænke på hovedret. Shank - overkommelig og mange yndlingskød, omend fedt. Madlavning med sojasovs i ovnen er en god mulighed, der passer til salater og endda bare brød, og i kombination med vin vil sådan mad ikke give dig mulighed for hurtigt at vokse fuld.
Med hensyn til stærk alkohol bør den ikke medtages i store mængder i det nye 2018 års hund, da dette skilt har tilstrækkelig styrke til at have det sjovt uden ydre påvirkninger.
- Shank - 1 eller 2, afhængig af størrelse;
- Sojasauce - 100 ml;
- Krydderier - til smag;
- Kartofler - 400 g;
- Løg - 3 stk.
- Hård ost - 150 g.
Tilberedningstid - 1 time. Calorie - 180 kcal.
Først skal du marinere i en time svinekød med sauce og krydderier. Det er nok at belægge det fra alle sider, fold det i ærmet og læg det i køleskabet.
Kartofler skal rengøres og skæres med mellemstore skiver og løg - ringe. Forvarm ovnen til 180 grader og tilbered et bakkeark, smør det med vegetabilsk olie.
Sæt kartofler, knæk på det i midten, drys alle løgene og grill osten. Bages i 20 minutter. Om nødvendigt kan tiden øges. Den færdige skål serveres bedst på en stor plade i samme form som den ser ud på bagpladen.
Hvad skal man lave til dessert på nytårsaften
Hovedret og snacks er forbi, og tiden til søde kommer i slutningen. Som med de tidligere retter er det bedre at tage initiativ og diversificere valget mellem et meget lille antal forskellige slik og i hovedet for at lægge en lille kage. For at gøre dette kan du lave følgende liste:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Svampekage
Paris-Brest
Denne sødme er kendt for mange i udseende og smag, men hvor langt at forberede det og dets historie er ikke kendt af alle. Disse dejlige runde vugge blev først lavet af Louis Durand i 1891, da cykelkampen Paris-Brest-Paris blev afholdt. Det er navnet og var tidsbestemt til arrangementet. En vidunderlig godbid for det nye år 2018.
Det vil tage:
- Vand - 90 ml;
- Mælk - 90 ml;
- Smør - 75 g;
- Mel - 125 g;
- Æg - 3 stk.
- Salt og sukker - på en kniv;
- Nødder - til smag.
Tilberedningstid - 45 minutter. Kalorie - 150 kcal.
Vand, mælk og smør skal blandes i en gryde og over medium varme, så sidstnævnte smeltes og fjernes fra varme. Hæld derefter alt melet og rør hurtigt, sæt tændingen på igen. Det er nødvendigt at røre, mens dejen ikke ruller ind i en bold, en hvid tynd skorpe skal danne bunden.
I en blender skal du slå ham op for at afkøle og banke æg ind i det. De skal tilføje en ad gangen og røre.
Den homogene dejmasse, som skal opnås, bestemmes i en konditormuffe med en dyse på 6-8 muggestjerner, 10 mm.
På pergament sættes referencepunkter i form af cirkler og sætter på hver af de tre ringe en dej: den ene langs konturen, den anden langs sin ydre cirkel og den tredje over de forrige. Drys nødder på toppen. I ovnen ved 170 grader bage dem i 20 minutter, og det afhænger af størrelsen af kagerne.
Alfahorez
Sandkager fra hele verden er en separat historie og geografi. Denne opskrift stammer fra Latinamerika for mere end hundrede år siden. Bag denne vidunderlige cookie til at fejre nytårsferien.
- Smør - 220 g;
- Sukker - 120 g;
- Vanilje - 1 pod;
- Æg - 1 stk.
- Mel - 415 g;
- Stivelse - 100 g;
- Soda - en halv teskefuld
- Bagepulverdej - 1 tsk;
- Kogt kondenseret mælk - 350 g
Tilberedningstid - 1 time 20 minutter. Kalorier - 334 kcal.
Tøet smør skal blandes med en sukkerblander. Når massen bliver homogen og hvid, så tilsæt frøene fra vanillepuden. Tilsæt ægget til smørret og bland igen. Til sidst tilsættes mel, stivelse, bagepulver og sodavand. Dejen skal være æltet til små chips, og fugt ikke med noget!
Dejen er opdelt i 3 dele og små skiver 1,5 cm tykke er støbt. Hver bør pakkes i en film og lade dejen hvile i køleskabet i en time. Derefter rulles hver skive mellem to lag pergament uden ekstra mel og alt i plader på 3 mm. Cookies skåret rund form.
Det er vigtigt ikke at give dejen opvarmning og gøre alt hurtigt.
På bagpladen skal de spredes ud ikke meget langt fra hinanden og gennemboret med en gaffel (pænt). Ved 180 grader bages de i ca. 10 minutter. Tilberedte kager afkøles, og kondenseret mælk dryppes fra en konditor med en dyse på 1 cm på halvdelen af dem. Anden halvdel går til omslaget til den første. I sidste ende skal de stå i køleskabet for at blande dem og derefter tjene med te.
Svampekage
Hvis du ikke ønsker at købe en kage på nytårsaften 2018, så kan du lave mad ikke mindre lækker derhjemme.
kager:
- Kyllingæg - 8 stk.
- Sukker - 220 g;
- Mel - 200 g;
- Faded nødder i en kaffekværn - 50 g;
- Smør - 80 g;
creme:
- Smør - 100 g;
- Mørk chokolade - 70 g;
- Kakaopulver - 50 g;
- Sukkerpulver - 115 g;
- Øjeblikkelig kaffe - 1 tsk.
Tilberedningstid - 2 timer. Kalorier - 340 kcal.
Først lav dejen til svampekage. Æg med sukker piskes i en homogen masse. Mel tilsættes også til sigtede, revede nødder. Hæld forsigtigt blandingen til æggene, du skal piske det hele op. Endelig tilsættes smeltet smør, og dejen omrøres for sidste gang.
Det er bedre at smøre bageformene med smør og drys med mel, og bunden definerer en cirkel af pergament. Inden for 20 minutter ved 180 grader vil kager være klare, og de skal afkøles på et trådstativ.
Derefter skæres kagerne af og forlader bunden på to.
Cremen er lavet af smør, pisket med pulveriseret sukker, kakaopulver, smeltet chokolade og kaffe. Dernæst skal du lægge det ud af ærmet mellem kagelagene og danne kagen selv. Bundkagen og toppen skal stå udad. Coating siderne af kagen skal gøres jævnt, hvorefter du kan dekorere det med frugt eller dekorative chokolade elementer.
Disse er de nytårsopskrifter, vi har forberedt til dig i denne artikel. Vi håber at du noterer dem og forbereder en festlig middag et fremragende bord med en række retter. Godt Nytår 2018!
Et andet lækkert og originalt nytårs salat - i den næste video.
