Kylling betragtes som et kostkød, så retter med det er at foretrække for dem, der bekymrer sig om deres helbred. I ovnen kan kylling og ris koges på forskellige måder, i hvert fald får du en sund og velsmagende hovedret eller en solid, men ikke tung middag.
Klassisk opskrift
Denne opskrift på kylling og ris i ovnen indeholder kun de enkleste ingredienser, og de vigtigste produkter i det bliver faktisk kylling og riskorn. Til denne skål kan du indsende salat eller bare grøntsager. Du kan drysses med hakkede friske urter.
produkter:
- 1 hel kylling
- 120 gram ris (bedre at tage langkornet);
- 5 fed hvidløg;
- 100 g af enhver plante olier (ideel oliven);
- 40 gram sojasovs;
- 20 g salt og peber
- urter, som mere - smagen af den der forbereder skålen.
Tilberedningstid: 1,5 timer
Caloric værdi for 100 g retter: 230 kcal.
Hvidløg skrælles, vaskes, skæres meget fint. Ris skal koges, så det er smuldret og ikke klæber sammen i en fast masse.
Kyllingen er vasket, fjern overskydende åreknuder og indlæg. I en lille dyb skål blandes smørret med urter, hvidløg, peber, salt og sojasovs.
Denne blanding skal gnide hele overfladen af kyllingen ind og ud.
Så er ris placeret inden i fuglen. Kropsudløbet skal hæftes med tråde eller tandstikkere, så grød ikke falder ud under tilberedningsprocessen.
Kylling satte på et bageplade og dækkede med folie. Ovnen skal være tændt 180 grader, og fuglen skal sendes der i en halv time. Derefter tages fadet ud, folien åbnes, karkassen hældes over med restene af saucen og sendes tilbage i yderligere 30 minutter.
Opskrift på kylling bagt med ris og grøntsager
En side skål til kylling er ris med grøntsager. Alle produkter bages sammen i ovnen, hvilket gør det muligt for dem at sive i aromaen og saften af hinanden. Denne ret er ikke for høj i kalorier og kan være en god lys middag.
produkter:
- 400 g kyllingebryst
- 250 gram ris (langkornet);
- 80 gram grønne ærter;
- 350 ml drikkefiltreret eller mineralvand
- 150 g tomater (moden, men stærk);
- 100 g peber (nogen, men det vil være mere interessant at se grøn, orange eller gul);
- 200 g gulerødder;
- 6 g salt og enhver plante. olie;
- 2 g peber og karry.
Tiden på madlavning: 1 time 15 min.
Kalorindhold pr. 100 g: 100,5 kcal.
Brystet skal vaskes og skæres i små terninger, ca. 1 cm. Skære tomater og peber på samme måde. Gulerod grovt gnides.
Vask ris og kog i 350 ml vand. Derefter foldes grød i en kolander og venter på, at væsken løber ud. Smør den form, i hvilken fadet vil blive bagt.
Alle produkter blandes og bages i 40 minutter i ovnen, aktiveres 180 grader. Kylling, bagt med ris og grøntsager i ovnen kan strøges med hakket grønne.
Kylling med ris og majs i en gryde
En skål kogt i en gryde vil have en særlig smag og vil dekorere bordet. Ved madlavning skal potten lukkes med låg. Det kan laves af dej - det samme som det der bruges til dumplings.
produkter:
- 1 kg kyllingekød;
- 2 stk. gulerødder og løg;
- 400 gram majs;
- 230 gram ris (bedre end hvid, langkornet);
- ca. 10 g salt (ifølge smagspræferencer);
- 2 g peber;
- 1 tsk. paprika;
- 25 ml af enhver plante olie;
- 0,5 l vand.
Tilberedningstid: 1,5 timer
Kalorier pr. 100 g: 135 kcal.
Ris med majs og kylling i en gryde i ovnen er let at forberede. Væsken fra majsburet er drænet. Løg og gulerødder er fintskårne (gulerødder kan revet) og steges lidt i olie i en pande, så ris (ikke kogt, tidligere vasket) og majs er ligget derude.
Produkterne blandes, så risen er gennemblødt med olie. Derefter sættes panden ud fra pladen.
Kyllingekød er skåret i ikke for store stykker. De skal rulle på alle sider i en blanding af paprika og salt med peber.
Derefter placeres lige store portioner ris i potter, en kylling lægges på toppen, og hele sagen hældes med vand. Skålene er dækket med låg og skålen sendes til at blive bagt i en time i en ovn med en udsat temperatur på 200 grader.
Laven ris med kylling i ovnen
En anden simpel opskrift med et minimum af ingredienser. Skålens basis er kylling og ris, men du behøver ikke at sprede slagtekroppen - her bruger du vinger, lår, tromler eller fuglefileter (du kan vælge mellem flere forskellige dele).
produkter:
- 300 gram ris (det er bedre at stoppe valget på langkornet, dampet);
- 600 ml vand (produkter skal fyldes med varmt vand);
- 1.200 g kyllingekød;
- 50 g blommer. olie;
- 10 g salt (det er bedre at tage havet, og mængden kan ændres i overensstemmelse med præferencerne);
- 1 tsk. Paprika, du kan også tilføje ca. 2 gram peber.
Tilberedningstid: 1 time
Kalorindhold pr. 100 g: 145 kcal.
Ris skal vasket godt, læg i en bageplade i et jævnt lag (det er bedre at vælge retter med højt nok sider). Kyllingestykker vaskes og tørres (for eksempel med servietter eller et papirhåndklæde) og gnides med krydderier (paprika, salt, peber, men andre kan tilsættes).
Kød spredt på ris, fordelt mellem smørstykker. Varmt vand hældes i opvasken.
Den temperatur, som du vil tænde for ovnen på, er 200 grader. En halv time er parret tilberedt under folien og en anden halv time - uden det.
Kylling opskrift fyldt med ris og tørret frugt
Denne originale, udsøgte opskrift er værd at lave mad til en ferie.
produkter:
- 1 hel kylling (ca. 1,5-2 kg)
- 1 spsk. ris (for denne opskrift er bedre at tage langkornet);
- 100 g tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner, du kan endda bruge figner);
- 1 orange;
- 1 spsk. l. afløb. olie;
- urter (dill, koriander) og krydderier (salt, peber) - ifølge præferencer;
- 1 tsk honning (bedre at tage væske).
Tid brugt: 1,5-2 timer.
Caloric værdi for 100 g retter: 245 kcal.
Hvordan laver man kylling fyldt med ris i ovnen? Overvej i detaljer. Før du laver tørrede frugter, er det bedre at holde dem i en stærk tebrød. Ris er kogt i 150 ml vand (indtil det er halvt kogt). Derefter drænes overskydende vand.
Den øverste (farvede) del af den orange hud gnides på revet, og saften presses fra den ene halvdel. Ris, tørret frugt, zest og appelsinjuice (lad lidt juice til den efterfølgende smøring af slagtekroppen), krydderier, urter og smør (det kan smøres lidt før det for lettere blanding) blandes i en dyb beholder.
Kylling gned med salt og peber over hele overfladen. Inde sæt ris. Hulets kanter fastgjort med tandstikker eller sikret med gevind.
Breast up the chicken er placeret på et bagværk eller i ærmet til bagning, eller indpakket i folie. Ovnen omfatter 190 grader, bage skålen i 45 minutter.
Derefter skal du fjerne folien eller åbne ærmet og smøre fuglen med appelsinsaft og honningssauce. Derefter bakker den yderligere 10-15 minutter.
Ris og kylling gryderet i ovnen
Til en velsmagende og smagfuld gryde af kylling og ris skal du have hakket kylling.
produkter:
- 400 gram ris (du kan tage både runde og lange korn);
- 1 stk. løg, peber og tomat;
- 30 gram yoghurt (uden tilsætningsstoffer og ikke fedt);
- 200 g hakket kylling
- 30 ml rast. olier (bedre end oliven);
- 50 ml sojasovs;
- 50 g kefir (1%);
- 3 fed hvidløg;
- 15 g peber og specielle krydderier til kyllingeskåle;
- 70 gram ost (det er bedre at tage ikke for hårdt sort).
Tid brugt: 50 min.
Calorisk værdi for 100 g af et produkt: 218 kcal.
Risen koges og vaskes derefter. Løg, tomater og paprika skæres i halve ringe. Yoghurt, kefir og sojasovs blandet med hvidløg og krydderier.
Bagepladen er dækket af folie (den skal smøres med olie), hvor risen er lagt i et jævnt lag (det er bedre at tage op med små sider). Så kommer et lag hakket kød, så - grøntsager. Alt er hældt sauce.
Groft revet ost er drysset på toppen. Bages ved 180 graders skål i 30-40 minutter. Når det er klart, kan du drysse alle hakket grønne på toppen.
Tips fra erfarne kokke
Når der lægges hel kylling med ris i ovnen, skal den ikke være for tæt. Bedre at sætte rester af ris over det. Før du begynder at lave mad, er det bedre at tørre slagtekroppen med papirservietter.
For mange hængende skind, et stort antal vener og fedtindskud - alt dette skal slippe af med inden madlavning.
For at kontrollere om kødet er klar, kan det gennemborres med en gaffel eller et tandstikker - hvis en klar juice udvindes betyder det, at skålen er tilstrækkeligt bagt
Det er ikke så svært at bage en kylling som helhed eller i skiver. Men det er bedre at starte med lettere opskrifter, hvor der anvendes filetstykker eller separate dele af fuglen.
En anden opskrift på lækker kylling er i den næste video.
