Blomkål er et unikt produkt. Mange mennesker værdsætter det ikke kun for smag og interessant form. Denne grøntsag er tilgængelig og meget let at forberede; enhver, endda en uerfaren værtinde, kan klare det.
Det indeholder en lille mængde kalorier, så det er perfekt til dem, der ser deres figur. Men er det værd at tale om hvor mange næringsstoffer og vitaminer i dette produkt? Der er mange opskrifter og madlavningsmetoder, nogle af dem er beskrevet i denne artikel.
Blomkål bagt med ost i ovnen
ingredienser:
- blomkål - et halvt kilo;
- kyllingæg - 1 stk.
- fedtsyre creme (15%) - 75-80 gram;
- halvhård ost (for eksempel "russisk") - 180 gram;
- hvidløg - 2 fedter;
- sort peber (jorden);
- iodiseret salt;
- dild;
- citron - 1 cirkel;
- smør eller fedt til bagningsplade.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorier: 140 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Fordel vegetabilsken i blomstrer, dypp det i kogende vand, tilsæt en lille citronskive
- Lad det koge i et par minutter, så flip det over en kolander. Vand skal dræne fuldstændigt;
- Smad ægget, let pisker, sæt fløde til det;
- Salt en æg-sur creme blanding, sæson med peber. Der tilsættes også knust hvidløg, hakket dill. Stir. Du lavede en sovs;
- Hvordan skal promazhitebageplade til bagning med olie eller fedt, læg kål på det;
- Fyld sausen med kålblomsterne, og strøs derefter rigeligt med revet ost;
- Send skålen til den forvarmede ovn i ca. 15 minutter (tiden kan variere afhængigt af kapaciteten, grøntsagerne skal være bløde og osten skal være gyldenbrun). Aromatisk og velsmagende skål er klar!
Du kan bruge både en fælles bageplade og opdele skålen i mange små portioner (så prøv at fordele saucen jævnt).
Blomkål gryde med broccoli i ovnen
ingredienser:
- blomkål - 800 gram;
- broccoli - 450 gram;
- skinke eller pølse - 200 gram;
- ost - 120 gram;
- fedtfattig fløde - 200 gram;
- æg - 2 stk. (hvis små, så tag 3);
- salt;
- sort peber (jorden);
- muskatnød;
- Sesam - 1 spsk.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kalorier: 154 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Broccoli og kålblomstrer i ca. 2 minutter blanchering i let saltet vand;
- Kast grøntsagerne i en kolander. Når vandet er drænet, afkøles og spredes derefter ud på en smurt bagningsskål;
- Skær skinke i små stykker og læg det til grøntsagerne;
- Slå æggene sammen med fløde, salt og krydderier;
- Skær osten i halvdelen. Én del gnider på en lille rist, og den anden på en stor (separat);
- Fint revet ost sendes i en cremet ægblanding og blandes grundigt. Hæld derefter på broccoli, kål og skinke;
- Stænk med ost og sesamfrø på toppen;
- Tilberedningstiden i ovnen vil være ca. 25 minutter ved en effekt på 200 grader. God fornøjelse!
Biscuit Snack - Easy Opskrift
ingredienser:
- blomkål - mellemstor hoved;
- 3-4 æg;
- 70 gram mel
- iodiseret salt;
- solsikkeolie til stegning.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kalorindhold: 144 kcal.
Opskrift for blomkål i smør i ovnen trin for trin:
- Kog saltet vand i en stor gryde;
- Afmontér kålhovedet til blomstrer, og dyppes derefter i en gryde vand. Omkring ti minutter vil de være klar - du kan få det;
- Slå æg, salt og mel;
- Derefter pin hvert stykke på en gaffel, dypp det i en dej, og steg det i dyb fedt til en smuk gylden skorpe.
Bagt blomkål med hakket kød
ingredienser:
- blomkål - mellemstore hoveder;
- 6-7 stykker cherrytomater;
- 120 ml fløde
- stort løghoved;
- 2 små fed hvidløg;
- 1 kyllingæg
- 300 gram hakket kød (fortrinsvis oksekød);
- 100 gram ost;
- salt, peberblanding, tørre urter;
- frisk persille.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kalorindhold: 145 kcal.
Blomkål med hakket kød, bagt i ovnen, fremstilles som følger:
- Skyl hovedet og demonter det i blomster. Hvis der er for store blomstrer, skær dem i halv eller i tre;
- Kog grøntsagen i saltet vand i ca. fem til syv minutter;
- Bland det hakket kød med et æg, hakket løg, salt og krydderier;
- Skær tomaterne;
- Flip kålen på en sigte, erstatt derefter under en strøm af koldt vand;
- I en bageplade fordeles fyldningen jævnt og knuses den med en ske;
- Kålblomster som stok i et lag med hakket kød, jævnt fordelt over hele overfladen af formen;
- Fyld fadet med fløde, og sæt derefter i ovnen med en effekt på 200 grader;
- Når cremen begynder at koge, fjern og spred tomater over kålen. Let saltet, og sæt derefter i ovnen i 15-17 minutter;
- Hak persille og ost;
- Tag igen skålen fra ovnen, drys med persille og derefter ost. Bages indtil osten har en gylden skorpe.
Gryderet med champignon og ost
ingredienser:
- blomkål - mellemstore hoved;
- mushrooms - 150 gram;
- ost - 170 gram;
- dild;
- iodiseret salt;
- solsikkeolie.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kalorindhold: 152 kcal.
Sådan koges blomkål med svampe i ovnen:
- Skyl hovedet og demonter det i floretter;
- Svampe vaskes og skæres også i to eller tre dele;
- Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og kog;
- Først slip kålen i vandet, og efter 3-5 minutter sendes også svampe. Fjern fra varme efter 3 minutter og kassér i en kolander;
- Vask dillen, tør på et papirhåndklæde, og hugg derefter
- Sæt kål med svampe i en smurt bageplade. Drys med vegetabilsk olie og drys med dild;
- Gnid ost på et groft rist, drys dem med kål og svampe;
- Bages skålen i ovnen i ca. 15-18 minutter ved en effekt på 190 grader.
Blomkål gryderet
ingredienser:
- blomkålhoved (mellemstørrelse);
- 2 store løg;
- dill og persille - en lille flok;
- salt og krydderier
- 5 spiseskefulde solsikkeolie.
Tilberedningstid: 25 minutter.
Kalorieindhold: 128 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Vask hovedet og adskilles i floretter;
- Blancher grøntsagen i et minut i kogende vand;
- Skræl løg og hugg det fint;
- Varm gryden med vegetabilsk olie og læg løget derinde;
- Så snart løgene begynder at blive gyldne, sæt kål til det;
- Stek kålblomsterne med løg i fem minutter, derefter salt og peber og hæld et glas kogt vand i panden. Luk låget stramt og lad dem simre indtil det er ømt.
Kulinariske tips
Blomkål er et produkt, som du kan eksperimentere ved at tilføje forskellige ingredienser til fadet. Men for at garantere succesen med madlavning, følg disse regler:
- Når du vælger en grøntsag, er det meget vigtigt at være opmærksom på farve. Det kan være grønt, hvidt eller gulligt, men uden mørke pletter. Farvning skal være glat. Desuden bør densiteten undersøges, hovedet skal være stærkt og vægtigt nok. Husk, at fødevarens kvalitet afhænger af madlavningens succes;
- Fremragende supplement smagen af krøllet kål citrus, hvidløg og enhver grønne;
- Lad ikke fordøjelsen af blomstrer være tilladt. Det er bedre at undercook dem. Hvis du holder kål i kogende vand for længe, vil det blive til ikke meget velsmagende Mos kartofler. Men i sin råform er denne grøntsag ikke værre end kogt, desuden vil den minimale varmebehandling tillade at bevare skarpheden og nyttige vitaminer;
- Det er meget vigtigt at koge grøntsager i saltet vand, det forbedrer deres smag betydeligt;
- For at gøre grøntsagens smag endnu mere udtalt, og også for at bevare farvemætningens farve, skal der tilsættes et par spiseskefulde sukker under tilberedningen;
- For at opretholde elasticitet, umiddelbart efter kogning, placere blomsterstanden under en strøm af koldt vand. Din kål vil være blød og lidt knap;
- Hvis du står over for opgaven med at lave kål i smør, er følgende råd nyttigt. Før du dypper blomsten i smeten, skal du først rulle den i mel. Således spredes dejen ikke under stegning og sprinkler ikke med kål;
- Hvis du steger kålblomstrer i dybfedt, skal du først sætte dem på papirhåndklæder fra stegepanderne, så de absorberer overskydende fedt, og smeten forbliver tør og sprød.
Denne artikel beskriver kun nogle få opskrifter til kogning af blomkål i ovnen. Uanset hvad du vælger, det vigtigste - kokken med kærlighed, så vil du lykkes. Bon appetit!
En anden mulighed for at koge blomkål i ovnen er i næste video.
