Frugt is er en fremragende kølebehandler i en varm periode. Det kan være en fremragende erstatning for is, mens den samtidig slukker tørst i lang tid.
Du kan forberede det med lethed hjemme, det vil kræve frugtsaft og specielle former for frysning. Det viser sig at være meget nyttigt, da der under forberedelsen ikke anvendes konserveringsmidler eller fedtstoffer, hvilket kan påvirke figuren negativt.
Sammensætningen vil kun være nyttige vitaminer, mineraler, som normalt indgår i sammensætningen af frugt eller bærjuice. Men før du begynder at lave mad hjemmelavet sød is, skal du være sikker på at lære de grundlæggende principper for dens forberedelse.
Teknologi og madlavningsfunktioner
Før du begynder at lave is, bør du overveje funktionerne i forberedelsesteknologien for denne kolde dessert. Faktisk madlavning det kræver ikke en stor indsats, alt er gjort helt enkelt og nemt.
Det vigtigste på lager er at have juice fra naturlige bær og frugter. Der er også tilsat forskellige krydderier, granulatsukker.
Men før du begynder at forberede det, skal du nøje undersøge nogle vigtige funktioner:
- Gør is baseret på frisk frugt. Denne delikatesse kan laves af frisk sæsonbestemt eller frosne frugt. Men før du begynder at lave mad, skal du grundigt skylle alle komponenterne af støv og snavs. Så snart frugten er skyllet, anbefales det at tørre dem, og derefter kan man fortsætte til isbearbejdning.
- Isbaseret juice. Dette er den mest forkølede dessertteknologi. I denne udførelsesform fremstilles den meget hurtigt. For at gøre dette skal du presse juice fra frugt eller bær. Derefter kan den blandes med formalet papirmasse. Den flydende blanding hældes i forme og lægges i fryseren i et stykke tid. Så snart en isskorps dannes på overfladen, indsættes en tavle i hver form og trækkes derefter ind i fryseren, indtil den er helt frosset;
- Is fra sukker sirup. Teknologien til at lave denne is er ret simpel. Til fremstilling af kræves juice fra frugt, bær, sukker og vand. Vand hældes i tanken, sukker hældes og alt er blandet. Dernæst bæres bærene eller frugterne til en puree masse. Derefter mosede bær eller frugt lagt i sukker sirup og omrørt. Den færdige sammensætning hældes i forme, som fjernes i fryseren.
Den nemmeste opskrift
For at gøre isen ved hjælp af en simpel opskrift skal du:
- frisk juice fra enhver frugt eller bær;
- flere currant bær;
- forme til frysning.
Tilberedningstid - 3-4 timer.
Kalorieindhold - 110 kcal.
Til madlavning kan du bruge enhver form. Passer perfekt til støber fra under yoghurt. Juice anbefales kun at bruge frisk. Du kan klemme bær eller frugt eller springe gennem en juicer. Selvfølgelig kan du fryse og opbevare juice, men smagen vil ikke være den samme.
I frugt- eller bærjuice kan du tilføje lidt papirmasse, hvilket gør isen meget mere velsmagende, og i sin struktur vil den ligne is. Hæld væsken i forme og fjern i nogen tid i fryseren.
Så snart blandingen begynder at fryse, og toppen er dækket af isskorpen, skal sticks indsættes i forme. Vi fjerner i køleskabet indtil fuldstændig frysning.
Sådan laver du æblepære fra frugt
For forberedelsen skal du bruge følgende komponenter:
- en halv frisk citron
- frisk pære - 300 gram;
- to æbler;
- 200 gram sukker;
- et glas rent drikkevand;
- taske med vanille.
Tilberedningstid - 3-4 timer.
Calorie - 120 kcal.
Sådan laver du frugtis hjemme:
- Pærer og æbler vaskes grundigt af støv, snavs;
- Skær derefter pærerne med æbler i 4 stykker, skær rosetterne ud med frø;
- Skær frugtpulpen i små stykker;
- Vi spredes skiverne af frugt i blenderens egenskab;
- Grind pærer med æbler til en tilstand af Mos kartofler;
- Hæld vand i en emaljepande eller grydepande, hæld sukker, tilsæt vanillin;
- Vi sætter på ilden og lader koge indtil kogning. Så snart de første bobler vises på overfladen, skal beholderen fjernes fra varmen.
- Sæt frugtpuré i varm sirup, bland til glat
- Så snart blandingen bliver varm, skal du kontrollere, om frugt er hård, så kan beholderen sættes på ilden og koges, indtil den koges;
- Hæld citronsaft, køle og hæld i forme;
- Vi fjerner formularerne i fryseren og efterlader at fryse;
- Så snart en isskorps dannes på overfladen, indsæt sticks;
- Frys indtil is former.
Hvordan man laver frugtisbiter af jordbærsirup
Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:
- 500 gram friske jordbær;
- 250 gram pulveriseret sukker;
- 170 ml kogt vand.
Tilberedningstiden er 4-5 timer.
Kalorier - 115 kcal.
Madlavningsproces:
- Modne jordbær skal vasket godt af støv, snavs, skal du sørge for at rense stammen;
- Derefter skæres hver bær i 3-4 stykker;
- Herefter følger jordbærene for at gøre puree. For at gøre dette kan du ælte berry tolkushkoy eller male den med en blender;
- Resultatet skal være en tykk masse, men for at blandingen skal være homogen skal den gnides gennem en sigte;
- Når der gribes gennem en sigte, er det bedre at bruge en spisesked;
- Hæld vand i en lille gryde, hæld i pulveriseret sukker og sæt den i brand;
- Blandingen omrøres indtil fuldstændig opløsning af pulveriseret sukker. Kog og fjern fra varme;
- Sæt syrup af jordbær i sirup og bland godt
- I særlige støbeforme, der er designet til at fryse terningerne, hæld jordbærblandingen;
- Vi fjerner i fryseren og går til fuldstændig frysning;
- Ice vil være klar i omkring 4-5 timer.
Hvordan laver ananasfrugt is fra juice hjemme
Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:
- saft fra dåse ananas - 1 kop;
- dåse ananas - 500 gram;
- drikkevand - 1 kop;
- granulat - 180 gram;
- citronsaft - 80 ml.
Tilberedningstid - 3,5-4 timer.
Calorie - 125 kcal.
Start madlavning:
- Hæld et glas ananas sirup og et glas drikkevand i en lille beholder;
- Hæld i det flydende sukker og sæt det i brand;
- Vi opvarmer blandingen, mens det er nødvendigt at blande det konstant, så alle sukkergranulerne er helt opløst;
- Så snart sirupen koger, fjern den fra varmen og lad den afkøle;
- Mens sirupet køler ned, skal du udlægge de dåse ananas i en blendertank og male til grødens tilstand.
- I den afkølede sirup hældes citronsaft og lægges mosede ananas. Rør godt;
- Hæld blandingen i forme, læg dem i fryseren og lad dem fryse;
- Så snart en isskare dannes på toppen, indsæt sticks;
- Vi fjerner igen i fryseren og efterlader isdannelsen.
Vandmelon Frosne Dessert
Hvilke ingredienser vil være nødvendige:
- pulpen af vandmelon lyse farver - 400 gram;
- granulat - 170 gram;
- en mellemstor citron;
- Kiwi - 2 stykker;
- blåbær - 100 gram;
- afkølet vand - 150 ml.
Det vil tage 4-5 timer at forberede.
Kalorier - 118 kcal.
Sådan laver du frugtis fra vandmelon:
- Granulatsukker skal opdeles i tre dele, fordi denne is er lavet af tre lag;
- Pulp vandmelon frøløs ligger i en blender, falder i søvn en tredjedel af sukkeret;
- Skær citronen i to dele, klem saften fra halvdelen og hæld den i en blender til vandmelon med sukker;
- Slib alt til mashed;
- Hæld vandmelonblandingen i forme;
- Dypning i vandmelonblandingen af blåbær, vil de være vandmelongraberne;
- Vi fjerner formularerne i fryseren og forlader i nogen tid;
- Så snart blandingen er lidt frosset, sætter vi en pind i hver form;
- Vi fjerner igen i fryseren;
- I tanken laver vi det andet lag. Fyld med vand, saft fra en halv citron og en tredjedel af sukker;
- Rør til sukker er helt opløst;
- Vi tager formene ud og hæld det andet lag;
- Herefter laves det tredje lag kiwi. Frugter skales, skæres i mellemstykker og anbringes i en blenderbeholder;
- Tilsæt sukker, hæld lidt vand og gnid i en blender indtil mashed;
- Vi spredte i forme det sidste lag kiwi;
- Sendes i fryseren i flere timer indtil fuldstændig frysning.
Hvordan man laver hindbær frugt is
Is vil kræve følgende ingredienser:
- 3 kopper friske hindbær;
- granuleret sukker - 100 gram;
- 100 ml vand eller limonade.
Madlavningen tager 3-4 timer.
Kalorier - 118 kcal.
Madlavningsproces:
- For at starte hindbær skal rengøres af stilke, blade;
- Vask forsigtigt bæren med køligt vand
- Vi sprede hindbær i en beholder, vi falder i søvn granulat
- Gnid bæren med sukker indtil glat
- Da der er knogler fra bærblandingen, der kan forkæle smag af is, er det bedre at passere meget gennem en sigte;
- Hæld derefter vand eller limonade. Bland alt godt;
- Derudover kan et par dråber citronsaft tilsættes til blandingen;
- Hæld blandingen i forme, passer perfekt til yoghurtens form
- Vi fjerner i fryseren i nogen tid;
- Så snart blandingen griber lidt og en iskrem vises på overfladen, indsætter vi pinde eller spyd i hver form;
- Vi fjerner i fryseren indtil fuldstændig frysning.
Hvordan man laver frugtis hjemme fra kiwi med yoghurt
Hvilke komponenter vil være nødvendige:
- 200 ml almindelig fløde yoghurt;
- Kiwi - 2 stykker;
- æblejuice - et glas;
- granuleret sukker - 100 gram.
Forberedelsen vil tage 3-4 timer.
Kalorie - 135 kcal.
Start madlavning:
- Kiwi skræl huden, skær i stykker;
- Vi spredes i blenderens evne og slibes til mashed;
- Tilsæt sukker til kiwi og bland godt, indtil sukkeret er helt opløst;
- I forme til frysning kan du bruge fra under yoghurt, lægge en blanding af kiwi, den skal fylde hver form i 1/3 del;
- Spred et lag yoghurt oven på kiwi, indsæt stokken i hver form;
- Vi fjerner i nogen tid i fryseren, så blandingen fryser;
- Så snart lagene frøs, fjern formen, hæld saften fra æblerne;
- Vi rengør i en fryser i 4 timer, for denne periode dannes is fra tre lag.
Hvordan laver is fra babyfrugtpuré
For forberedelsen skal du bruge følgende komponenter:
- 310 gram frugtpuré af enhver smag;
- 300 gram sukker;
- en pose gelatine 10-15 gram;
- saft fra citron eller grapefrugt - 30 gram;
- to glas rent vand.
Forberedelsen vil tage - 3-4 timer.
Calorie - 129 kcal.
Sådan gør du det:
- Gelatine bør hældes med en lille mængde varmt vand og forlade i nogen tid. Om en halv time vil det svulme op;
- Hæld vand i en gryde eller gryde, hæld sukker ind i det;
- Anbring beholderen på ilden, varm den, mens den blandes konstant.
- I den opvarmede sirup hældes den hævede gelatine og blandes grundigt;
- Fjern derefter splittelserne og lad dem afkøles;
- Så snart blandingen bliver varm, spred frugtpuré ind i det og rør godt;
- Hæld derefter 30 ml citronsaft eller grapefrugt;
- Luk låget og lad stå i ca. 15 minutter;
- Hæld massen i forme og sæt i fryseren;
- Lad være med at fryse, indtil isen dannes.
Hvordan laver hjemmelavet is af kirsebær med gelatine
Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:
- vand - 420 ml;
- kirsebærpuré - 1 kop;
- rørsukker - et og et halvt glas
- gelatine - 7 gram;
- nogle lime eller citronsaft.
Tilberedningstid - 3-4 timer.
Kalorier - 124 kcal.
Madlavningsproces:
- Sæt gelatinen i en skål og hæld tre skeer kogt vand. Lad stå i ca. 30 minutter;
- Hæld vand i en stegepande, hæld granulat og sæt det i brand
- Vi opvarmer indtil fuldstændig opløsning af sukker og hæld den hævede gelatine;
- Kog et par minutter og fjern fra varme;
- Vi spredte kirsebærpuré i en varm masse gelatine og sukker sirup. Puree kan laves af friske bær, for det skal de rengøres fra frø og slib i en blender;
- Tilsæt lime eller citronsaft;
- Træk massen gennem en sigte;
- Hæld i forme og sæt i fryseren;
- Så snart massen er frosset lidt, skal sticks indsættes i den;
- Sendes i fryseren indtil fuldstændig frysning, ca. 4 timer.
Nyttige tips
- Til madlavning kan du ikke kun bruge saften fra frugter eller bær, men også pulpen. Kødet vil få isen til at ligne is;
- hvis du laver is med lag yoghurt, vil det også se ud som hjemmelavet is;
- Derudover kan vanillin eller kanel tilsættes sirupen, og disse komponenter vil give en behagelig smag og aroma.
Frugt eller bæris vil være en glimrende måde at afkøle eller slukke for din tørst i den varme sæson.
Hjemmelavet lækkeri er meget velsmagende, især børn vil lide det.
Af denne grund må hver mor i sin hånd have flere opskrifter til denne sommerbehandler, fordi børn vil bede ham om at lave mad igen og igen, og hjemmelavet is er meget smagere og sundere end is.
En anden opskrift på at lave frugtis er i den næste video.
