At lave kebab på spyd i ovnen er en rigtig god fornøjelse. Enkel, nyttig, hurtig. Brug kun de rigtige marinader og krydderier, for ikke at overdrive kødet i ovnen.
Opskrift på svinekød kebab i ovnen på spyd
Fra noget stykke svin kan du lave en lækker kebab. Det vigtigste er at finde ud af, hvordan man marinerer den.
Til denne kebab skal du tage kødet på halsen, hvor fedtet er jævnt fordelt, så kebaben fra denne del vil være usædvanlig saftig.
ingredienser:
- citron til skræl og saft;
- en flok oregano;
- 2 timers tømmer;
- 1 kg svinekød;
- 60 ml raffineret olie
- rød og gul bulgarsk peber - 1 stk hver;
- Tilsæt jord peber, salt - til din smag.
Det tager cirka 3 timer at lave mad. Energiværdien af en servering er 300 kcal.
Sådan gør du:
- Skræl skal fra en citron med en fin rivekniv, klem saften ud af frugtpulp, rive en flok oregano med dine hænder. Forbered marinade til kød: I en dyb skål kombineres raffineret (oliven) olie med 3 el. skeer af saft, zest, oregano, timian blade. Alt dette salt, peber og mix;
- Stiv et stykke svinekød i små stykker og læg dem i marinade, bland, lad i 1 time for at suge kødet;
- Smør træspidser. String på hver stykke svinekød, skifte dem med skiver af sød peber;
- Kog i forvarmet ovn i 45-55 minutter. Tænd derefter grillen og lad kebabet stå under det i yderligere 10 minutter.
Kylling Kebab Med Kirsebær Tomater I Oven På Skewers
Forbered en kebab af kyllingefilet, men for ikke at overdrive kødet må du ikke fjerne huden før madlavning, og den giver den nødvendige fugtighed. Eller sprukne filetstykker spredt med bacon eller bacon på en spyd.
Du skal bruge:
- kyllingebryst (med hud) - 1 kg;
- små kirsebær tomater - 8 stykker;
- 3 mushroom (mellemstore);
- røde paprika
- 80 ml olivenolie;
- stor citron
- chili peber;
- 200 ml naturlig yoghurt
- mynte blade - 1 flok;
- krydderier - til smag.
Det tager 1 time og 50 minutter for en kebab at lave mad, og en 250-calorish portion pr. 100 g serveres.
fremstilling:
Trin 1. Skær kyllingebryst i skiver. Chili chop. Skær citronskal og presse saften ud. Forbered marinaden: Hakkede chili peber, lidt mynteblade, sæt kanten i en blenderkop, hæld i olivenolie, krydre med krydderier, hugge. Pulp rist den resulterende blanding. Mariner i 30-40 minutter.
Trin 2. Skyl champignonerne, hvis størrelsen af kappen er lille, behøver du ikke at skære den.
Trin 3. Peber pod cut, fjern frøene og opdele det i flere dele.
Trin 4. Læg filetstykkerne på spydene med kirsebærtomater, svampe og peber;
Trin 5. Steg i en varm ovn i 20 minutter, og tænd derefter grillfunktionen i yderligere 10 minutter.
Trin 6. Forbered sausen til de tilberedte kebaber: Bland den hakkede mynte med citronsaft og yoghurt.
Eksperimentering - Forberedelse i banken
Lav kyllingespyd på en usædvanlig måde. For at gøre dette har du brug for en tre-liters krukke. Kød kan marineres i enhver marinade eller recept fremstillet af kefir.
Du skal bruge:
- 3 kg kyllinglår;
- halv liter lavfedt kefir;
- hvidløg - 1 hoved;
- skrællede løg - 3 stykker;
- Tilsæt salt og peber efter smag.
Forberedelsen tager 1 time og 25 minutter. Kyllingsspidser pr. 100 g indeholder 240 kcal.
Sådan laver du spydspidser på spyd i kyllingsovnen i banken:
- Kyllingelåge skåret knogle. Hak de resulterende kødstykker;
- I dybe retter blandes kefir med hakket hvidløg, hakket med løgringe, peber, salt og rør.
- Sæt kødstykkerne i den resulterende marinade, bland alt sammen. Efter 1-2 timer kan du lave spydspidser;
- Vi anbefaler at du først sætter spydene i koldt vand, tør dem og smør dem med olie.
- Stærkt marineret kød på spyd
- Tag en ren tre-liters krukke og sæt kage i spydene. De bør ikke stå for stramme. Der er ca. 4 spyd i krukken;
- Luk halsen på dåsen med folie og læg den på en bageplade i en kold ovn. Derefter indstilles temperaturen, den bør ikke være under 180 grader. Kog 1 time 30 minutter;
- Halv time før slutningen af tilberedningen fjernes folien fra krukken;
- Når kebab er klar, skal du slukke for ovnen og åbne døren lidt. Lad krukken med kebab stadig stå i ovnen og afkøle gradvist;
- Fjern forsigtigt spydene fra krukken, fold dem på plader, hæld saucen, der dannes under tilberedningen.
Opskrift på kalkuner kebab i ovnen på spyd i ærmet
Tyrkietfiletskiverne appellerer til både voksne og børn. Dette er den perfekte mulighed for hjemmet "picnic". Usædvanligt, hurtigt og nekaloryno.
Det vil tage:
- kalkunfilet - 0,5 kg;
- 8 pitted abrikoser;
- en håndfuld hakket timian
- til smøring olivenolie;
- 30 g kandiseret honning;
- til smag tilsæt peber, et valg af almindeligt eller havsalt;
- til dekoration af grønne og en lille citron.
Grillen kan forberedes på 55 minutter. Den indeholder i hver del 299 kcal.
Sådan tilberedes:
Trin 1. Skær kødet i terninger, omtrentlig størrelse 4x4;
Trin 2. Træspidser fedt og spidset på dem spredt med abrikoser.
Trin 3. Spred den halvfabrikata kebab med raffineret olivenolie, sæson med peber og salt.
Trin 4. Placer kebabene i en stekemuffe, fastgør enderne og send den til ovnen.
Trin 5. Kog spydene i 35 minutter i en forvarmet ovn. I slutningen af tilberedningen skal du skære posen, tænde grillen og steg i endnu 8 minutter.
Trin 6. I en skål, kombiner den smeltede honning med timian, tilsæt lidt vand, salt og peber.
Trin 7. Smør de kogte og stadig varme kebaber med den tilberedte blanding og kan lægges på pladerne.
Fisk kebab på spydsprodukter derhjemme i ovnen
For at lave denne kebab kan du bruge enhver fisk, du bedst kan lide.
Det krævede sæt produkter:
- 1 kg ren laksfilet
- 200 g cherrytomater;
- en håndfuld frisk hakkede salvie;
- 30 ml raffineret olivenolie;
- 20 ml sojasovs;
- zucchini;
- Tilsæt salt til din smag.
På madlavning vil i almindelighed: 60 minutter. Kalorindhold i 1 portion - 195 kcal.
fremstilling:
- Skær laksfiletet, den omtrentlige størrelse på hvert stykke 2x2 centimeter;
- Lav marinade: sæt salvie i en beholder, hæld i olie og sojasovs, peber, tilsæt lidt salt og bland;
- Den resulterende marinade hæld stykkerne af fisk og lader i nogen tid i køleskabet (ca. 30 minutter);
- Skyl spydene med vand, tør med et papirhåndklæde, og skyll derefter med olie;
- String skiver laks på skewers, skiftevis med tynde skiver af courgette og kirsebær tomater;
- Steg i en forvarmet ovn i 15 minutter med grillen på.
Nyttige tips
Til madlavning af svinekebab på spyd i ovnen, udover nakken, kan du også tage et mørbrad og læn. Vi anbefaler ikke at bruge kød fra bagsiden. Grill fra det viser sig at være tørt og endda hårdt.
Så når der steges i ovnen, bliver kødet ikke tørt, du kan "forsegle" det i begyndelsen af tilberedningen - steg i 2 minutter fra alle sider, og sæt det derefter i ovnen, indtil kødet er helt tilberedt.
Kød kan marineres natten over eller 2-3 timer før madlavning. Der er hundredvis af måder at marinere kød på. For en smagsændring udarbejde usædvanlige marinader med sennep, whisky, majssirup:
- Til svinekød skal du tage 0,5 kopper æblecidereddike og vand, 40 ml majssirup og svede kødet i en sådan marinade fra 2 til 4 timer;
- For mændens hold laver en marinade med tilsætning af whisky. I en dyb skål blandes whisky, brunt sukker, vegetabilsk olie, klar sennep;
- For en familie shish kebab og quick pickle, tag en flok grønne løg og duftende dild, hæld alle med mineralvand med gas, bland, tilsæt krydderier efter smag og send de marinerede skiver af kød;
- Forbered en lækker marinade med sennep. For det skal du bruge 100 ml Dijon sennep, 80 ml oliven og hvid eddike olie hver, 2 pinches salvie og knust løvblad, en fed hvidløg.
Bevæb dig selv med denne viden, og så kan du perfekt lave kebab på spydsprodukter derhjemme.
En anden opskrift på kebab kogte i ovnen er i den næste video.
