Hvor mange gram tør gær er i en teskefuld? Hver husmor står over for dette problem, er det ikke? Hvad skal man gøre, hvis opskriften siger "du har brug for 2 gram tør gær", og der er ingen skala i køkkenet?
Eller hvad man skal gøre, hvis man ifølge opskriften skal tilføje 2 spiseskefulde af en sådan komponent, og værtinden er meget nysgerrig, hvor mange gram af dette stof der kan passe i 1 sked (for at sikre, at opskriften er korrekt) og hvilken slags spisesked har forfatterne husket på de sædvanlige eller med et dias?
Det afhænger af dejenes korrekte konsistens, mere præcist på de korrekt beregnede proportioner af ingredienser, om dejen vil være velsmagende og luftig.
Mængden af tør gær, der passer i en sked
Så, i en teskefuld indeholder 3 eller 5 gram tørstof (uden et dias og henholdsvis et dias). I en spisesked 8 og 15 gram.
Hvis der pludselig er en sådan situation, at der ikke er nogen spiseske ved hånden, og opskriften angiver mængden af ingredienser i denne måleenhed, kan værtinden bruge en teskefuld - i en spiseskefuld af et produkt med et dias kan du sætte 3 teskefulde med et dias. For et visuelt eksempel er det bedre at bruge et simpelt bord med en bekvem fortolkning af skalaerne.
Forholdet mellem levende til tørt gær og omvendt
Ud over alle ovenstående angiver opskrifter ofte mængden af levende gær, det vil sige rå. Såfremt en elskerinde i køkkenet kun har granuleret gær, opstår der et logisk spørgsmål - hvor meget tørt produkt skal der bruges for at kunne erstatte det med levende, hvilket er angivet i opskriften?
Svaret er enkelt: 3 gange mindre.
For ikke at blive forvirret i disse oplysninger - hvornår skal man dividere med 3, og hvornår man skal formere sig, skal man huske nogle oplysninger. At omdanne levende gær til tørring, de tørres, hvilket er ret logisk. Det betyder, at overskydende fugt i løbet af tørringsprocessen kommer ud. Dette betyder, at vægten er signifikant reduceret. Det vil sige, pulversubstansen vil være lettere, i bogstavelig og figurativ forstand.
Kognitive oplysninger
Tidligere i tider med fødevaremangel på butikshylder købte sparsomme husmødre levende gær og tørrede dem hjemme, da de har langt mere holdbarhed end de levende. Og de samme elskerinder og bragte alle slags formler og forhold empirisk.
Og denne nyttige ingrediens kaldes en levende organisme, som folk "tæmmet", bruger den til bagning, brygning, vinfremstilling og fremstilling af mejeriprodukter. Det hjælper perfekt med anæmi og lavt kalorieindhold, problemhud, sygdomme i mave og tarm.
Og yderligere oplysninger om emnet - i den næste video.
