Forberedelse af en lækker snack til øl med egne hænder derhjemme er ikke så svært. Bare et par retter kan gøre en almindelig aften over en øl til en rigtig fest. Denne artikel vil overveje enkle og interessante snacks til øl for enhver smag.
Øl Snacks: Bedste Opskrifter
Nedenfor forventer du opskrifter til måltider og snacks til skum: og dem der kan tilberedes i travlt, og kræver meget tid. Du skal bare vælge en skål afhængig af smag præferencer og fritid.
kød
En af de mest populære ølretter er selvfølgelig kogte krebs. Men de skal stadig være i stand til at lave mad. Heldigvis er det nemt. Til madlavning er det nødvendigt at tage levende krebs, peber ærter, salt, dild og vand.
Først og fremmest kog vand i en stor gryde, tilsæt dild, salt og sæt 1 tsk peber, luk derefter låget og kog den på medium intensitet brand.
Efter 3 minutter tilsættes krebs til det kogende vand, luk gryden med låg, reducer varmen og sørg for, at vandet ikke koger ud. Derefter skal du vente til vandet koger igen og kog krabben i yderligere 25-30 minutter. For at få den færdige krebs fra panden med en skimmer og server med øl, der stadig er varmt.
En anden velsmagende kødret til øl er marinerede pølser. Til madlavning vil kræve:
- 1 kg god kvalitet pølser
- hvidløg;
- eddike (300-500 ml);
- syltet agurk;
- varm peber - 3 stk.
- 10 g sukker, koriander og salt
- 1 løg.
fremstilling:
- Agurk skal skæres i tynde plader, løg - fjer og hugge hvidløgene i små stykker. Parallelt med dette er det nødvendigt at koge vand, tilsæt 6% eddike og krydderier til det.
- Skræl pølserne og lav et stykke på dem. Indsæt et stykke agurk i det, et stykke hot pepper, løg, hvidløg, sæson med sennep eller peberrod til smag.
- Pølser sættes i en 3-liters krukke i lag med løg (den første er et lag løg, derefter pølser og så videre i en cirkel).
- Pølser hæld den tilberedte marinade og forlad i banken i 1-2 dage, hvorefter du kan servere med øl.
varm
Universal varm skål under skummet er stegte kikærter. Dette er en god erstatning for butikschips og kiks, og det har også en masse nyttige egenskaber.
Før madlavning hældes kikærter med vand og infunderes i 10-12 timer, hvorefter den er grundigt tørret.
Den er brændt over medium varme, i en konventionel gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Det er nødvendigt at omrøre kornet ca. 1 gang pr. 5 minutter, og hele stegeprocessen vil tage ca. 15-20 minutter.
Når kornene er klar (du kan tjekke for smag), tilsættes krydderier til dem: en lille ske med paprika, jord ingefær, tørret hvidløg, karry, varm peber, salt (efter smag).
Derefter brændes kikærter i yderligere 5 minutter, hvorefter de serveres varm og sprød til øl.
En anden mulighed for en varm øl-snack er osteboller. For at gøre dem behøver du 200 g ost (hollandsk eller russisk), 4 proteiner, vegetabilsk olie, mel og salt. Til at begynde med rist osten fint. Fra æggeblommer skal separeres proteiner. Ifølge opskriften har du kun brug for proteiner, der piskes med en knivspids salt indtil massen begynder at erhverve et let skum, hvorefter den revnede ost tilsættes til den.
Alt dette blandes for at opnå en viskos konsistens, hvorfra du senere skal rulle ballerne ind i palmerne og rulle dem i mel.
I en gryde med vegetabilsk olie, sænk flere bolde og steg i 2-3 minutter, hvorefter de kan serveres varmt med øl!
hjælpsom
Der er ikke noget bedre end at kombinere god smag og godhed i mad. Ølpinde er et godt eksempel på bare en sådan skål. Til deres forberedelse vil der kræves øjeblikkelig havregryn, urter, gurkemeje, hård ost, mel og letøl.
I den tørre form skal du først blande melet, gurkemeje, havregryn, urter og salt. Derefter tilsættes blødgjort smør og revet ost. Alt dette hæld øl og bland til dejen. Sæt massen på pergamentpapir og rul et rektangel 3-4 mm tykt ud.
Skær dejen i længderetningen i sticks, overfør til et stativ og hold ovnen i 15 minutter ved 190 grader. Klarpinde kan serveres med øl, der stadig er varmt!
En anden nyttig øl-snack er en skinke- og ærtsalat. De vigtigste ingredienser vil kræve: skinke, ærter, løg, chips og majones.
Det første skridt er at skære skinke i et halm og hugge løget fint. Med ærterne skal du dræne marinade, hvis nogen.
Det er stadig at blande alle ingredienserne: sæt kød og løg til ærterne, sæson med mayonnaise og tilsæt nogle chips inden servering.
russisk
Gedde er en fisk, der ofte findes i russiske eventyr. Vidste du at du kan lave en lækker snack til en øl ud af det?
For at lave en gedde til øl skal du først skylle og skære den, så du kun efterlader slagtekroppen og skærer den i 2 dele. Dernæst skåret jævnt skivede fiskfileter. Slib 1 løgløg med ringe og tilbered marinade: I 1 kop varmt vand fortyndes 5 g sukker og salt samt en halv tsk eddike. Så tag en krukke og sæt fiskene på bunden, derefter - løg og så videre i en cirkel 3 gange.
Hvert lag kan strømmes rigeligt med krydderier - sort peber og koriander. Til sidst hældes alle de tilberedte marinade og sætter krukken i køleskabet i 1 dag. Efter denne tid skal krukken trækkes ud og hæld indholdet af solsikkeolie.
I denne form lagres syltede ged i flere dage og kan serveres som en separat snack til øl.
Borodino brød og sildsandwich er en anden mulighed for en snack gennemblødt i russisk ånd. Til forberedelsen skal du have sildfileter, smør, Borodino brød, citron og dill.
Det er bedre at sætte olien ud af køleskabet på forhånd, så det smelter. Dill skal smuldres i små stykker og blandes med blødt smør.
Brød skåret i stykker, der passer til størrelsen af sildens loinskiver. Citron skal hakket i ringe, hver skåret i 6 lige store dele.
På brød, smør først smør, blandet med dild, og læg sildfilet på toppen - et stykke citron og dekorér det med en hel sprig dill.
Fra kylling
Fra kyllingevinger kan du lave en lækker snack til en øl. Især hvis du tilføjer den varme sauce til dem og bages i konvektionsovnen. Til madlavning skal du tage kyllingevinger, tkemali sauce og almindelig sojasovs, jordet chili peber, hvidløg, salt og raffineret olie.
Det første skridt er at knuse hvidløg og bland det med tkemali sauce og solsikkeolie. Skyl vingerne og læg dem i en glasskål, gnides med peber og salt.
Derefter hæld kødet med kogt marinade og bland det hele sammen. Vingerne skal presses med noget tungt (for eksempel en plade) og efterlades for at marinere natten over eller natten over. Efter denne tid er marinade drænet, læg vingerne på konvektionsovnen og bages ved 250 grader. Tilberedningstid - 20 minutter.
Og du kan lave vinger, ligesom i KFC. For at gøre dette skal de skære i leddene og saltet efter smag. Derefter tilsættes paprika, peber og adjika. Du kan også bruge tabasco sauce. Alt dette blander godt og efterlades for at marinere natten over.
Parallelt med dette er det nødvendigt at slå æggene med en lille tilsætning af vand. En anden ingrediens er breadcrumbs, for farve, du skal sætte gurkemeje med jord havremel.
Wings dip i mel, æg og flager og steg til kogte.
Fra svinekød
Svinekød kan også gå godt med øl. Især velsmagende er den kinesiske stil svinekød. Til madlavning har du brug for svinekød, som skal vaskes og opdeles i 1 stk. I en separat skål blandes: brandy (3 spsk. L.), Stivelse, peber og salt til smag, sojasovs (2 spsk. L.).
I klar marinaden sættes ribben og afkøles i 1 time. I mellemtiden finhak hvidløg og løg, der skal steges i olie i 2 minutter. Tilsæt kylling ribben til hvidløg og løg og steg i 15 minutter. De skal røre jævnt. Tilsæt bouillon og 1 tsk til kød. sukker.
Svæm svampen i 20 minutter uden låg, indtil al væsken er fordampet. Skiv 1 sød peber, sat i panden til kødet og steg i endnu 3 minutter. Skål til øl er klar!
Lav kalorieindstillinger
Ølelskere kan reducere fødevareskade ved at være opmærksom på følgende lavt kalorieindhold:
- popcorn;
- jagt pølser
- ris chips;
- rejer;
- pita chips.
Nyttige tips
Det vil være nyttigt at lære om nyttige tips om forberedelse og udvælgelse af snacks til øl:
- Til mørk øl er det bedste kødprat.
- Lys øl harmonerer godt med kartofler, fisk og ost.
- Ufiltrerede drikkevarer vil gå godt med blæksprutter og snacks, ikke for salt og ikke for sød.
- Stekt fisk og kødretter serveres bedst tilberedt, så du vil føle den skarpe skønhed.
- Opbevar ikke ølsmad i køleskabet i mere end 1-2 dage.
Brug traditionelle kombinationer af snacks til øl. Af de sædvanlige produkter kan du altid lave en lækker tallerken med en skummende drink, der erstatter butiksmaden og giver glæde.
