Kompositter fra friske æbler vil gerne med deres smag, men de er også meget nyttige: hjælp med forkølelse, hæv immunitet. Desuden kan de gives selv til spædbørn, det vigtigste er at ordentligt forberede afhjælpe.
Fordele og skader i frisk æblekompot
Mange husmødre vil være enige om, at compote fra friske æbler er en af de mest populære former for bevarelse, fordi de tiltrækker ikke kun med en behagelig smag, men også med en fremragende sammensætning. Og alt for, at drikken indeholder:
- vitaminerne A, C, E og B;
- niacin;
- jern;
- phosphor;
- magnesium;
- calcium.
Fordelen ved en sådan kompot er indlysende for dem, der har problemer med det kardiovaskulære system. Derudover fortynder drikkevaren blodet, holder det normale tryk, sænker kolesterolet.
Med sin regelmæssige brug er der en forbedring i nervesystemet, en stigning i hjernens aktivitet, derudover forhindrer forekomsten af forskellige patologier.
Også regelmæssig brug fører til bortskaffelse af mave-tarmkanalen fra toksiner.
Frugtkompoter forbedrer immuniteten, som giver dig mulighed for med succes at håndtere forkølelse og andre lidelser. Dette er især vigtigt i den kolde årstid, når der ikke er sæsonbetonede bær, og i frugter bragt fra udlandet er der ikke nok vitaminer og sporstoffer. Når man taler som et immunostimulerende stof i hjemmet, vil brugen af kompotter minimere antallet af lægemidler. Plus det faktum, at sådanne kompoter ikke indeholder farvestoffer og smagsstoffer.
Men det er også værd at huske om den mulige skade:
- For søde drikkevarer er højt i kalorier - de bør ikke blive båret væk i nærværelse af diabetes eller fedme.
- Harm ligger også i det høje niveau af aktive ingredienser og stoffer. For eksempel kan en drink fra sure æbler føre til mavesmerter hos dem, der lider af gastrointestinale sygdomme.
- Alvorlig skade kan skyldes at drikke en drik lavet af frugt, til dyrkning, som at bruge kemikalier og konserveringsmidler.
Regler for at lave en værdifuld drink
Der er to muligheder for madlavning compote: i en kasserolle på komfuret og i en langsom komfur. Og den første mulighed betragtes som den nemmeste. Serveres en drink kan være varm eller afkølet. Et glas er nok til at forbedre en persons generelle tilstand.
Det lader til, at compote er nemmere at forberede, men der er flere hemmeligheder, der vil hjælpe med til at gøre drikken endnu mere smagfuld og rigere. For eksempel, når du laver mad, bør du ikke fjerne huden, fordi den indeholder den maksimale mængde næringsstoffer, vitaminer.
Derudover er det værd at huske på, at den bedste måde at brygge en drink på er at bruge en emaljepande, fordi rustfrit stål eller aluminiumsretter simpelthen vil forkæle smagen af compote.
Trin for trin opskrift på æblekompot
ingredienser:
- 1 kg æbler
- 2 liter vand.
For at lave en lækker og nærende kompot skal du først skylle frugten, fjerne kernen, skære æblerne i skiver, og det er ønskeligt at gøre dem af samme tykkelse. I dette tilfælde vil de lave mad jævnt.
Tag derefter en passende gryde, hæld 2 liter rent vand der, læg beholderen på ilden og kog den. Så snart det koger, tilsæt sukker til det, læg derefter æbleskiver (desuden kan du bruge bær eller andre frugter, for eksempel abrikoser, blommer).
Når der koges vand igen, kog kompotiet i ca. 10-15 minutter, fjern det fra ovnen og lad det komme i en halv time. Det er fortsat at forlade drikken i yderligere tre timer for at insistere under låget, hvorefter det kan hældes i praktisk dåser til opbevaring i køleskabet.
Den samme drik kan med succes gives til børn, det vigtigste er ikke at tilføje sukker til det.
Vitamin kombination af æbler og pærer
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 1 l. vand;
- 3 æbler;
- 3 pærer;
- 2 spsk. sukker.
Madlavningen er meget enkel:
- Vask frugt grundigt, skær det i stykker, fjern knoglerne, kernen (vi fjerner ikke huden, selvom den er lidt stiv).
- Hæld vand i opvasken, kog, og når det koges, tilsæt noget frugt, sæt det på komfuret.
- Det er ikke nødvendigt at bringe compoten i kog, da dette kan forårsage tabet af de fleste vitaminer.
- Tilsæt sukker til smag, men for at gøre drikken ikke for sur, er det bedre at tilføje den specificerede mængde sukker - 2 spsk. De kan om ønsket erstattes af honning.
Hele Frugt Drikke med Sterilisering
Til dette skal du:
- 1 kg æbler
- 300 g sukker;
- 2 spreds af tørret mynte;
- 1 liter vand.
Forberedelsen er som følger:
- For at forberede kompotiet er det bedre at tage modne æbler af lille størrelse uden fejl, sorten "hvid fyldning" er bedre egnet. Vi fjerner frugtstalken fra æblerne, vask omhyggeligt frugt, overfør det til en kolander, så overskydende væske er væk. Efter tilberedning sættes æblerne i rene krukker og fylder dem i halvdelen. Sæt mynte på toppen (du kan erstatte det med nelliker eller kanel). Så når man spiser huden, brister den ikke, flere steder bør den gennemboret.
- Tilbered sukker sirup, fyld dem med æbler.
- Sterilisere beholderne: dække de fyldte krukker med låg, læg en trægitter nederst på steriliseringspanden for at undgå beskadigelse af beholderne under temperaturudsving.
Rull op dåserne, drej dem på hovedet og dækk med et tæppe eller et varmt håndklæde. Når kompoteren forberedt til vinteren er afkølet, er det fortsat at overføre det til et køligt rum.
