Delikate, luftige, bløde eller crunchy wienerovne, der er tilberedt hjemme, er meget sundere og mere smagfulde end dem, der sælges i butikkerne. Madlavningsmetoden er utrolig simpel og endda hurtig. Den eneste betingelse er, at det er vigtigt at have en elektrisk ævlejern i køkkenet.
I første omgang vil vaflerne være sprøde på ydersiden, men efter et stykke tid bliver de helt bløde og bløde. Hvis du serverer dem med kondenseret mælk, honning, marmelade, flødeskum, sirup, får du den perfekte dessert. I enkle ord, hvis du bruger den rigtige opskrift, kan du lave en guddommelig lækker, smagfuld, nærende morgenmad om femten minutter.
Vienne vafler: opskrifter til elektrisk ævlejern
Forskellen mellem dessert er, at dens historie har varet i mere end tusind år. Hvis vi taler om wienske vafler, blev de først forberedt for et hundrede og tyve år siden. Et særpræg ved desserten fra de sædvanlige vafler er, at basen ikke er sprød og tynd, det ligner mere en luftig, øm, blød og velsmagende svampekage.
Opskriften på denne skål er utroligt populær og efterspurgt, da den er forberedt hurtigt ved at bruge den mindste mængde ingredienser. Du kan lave frodige, nyttige, guddommeligt lækre vafler ved hjælp af et specielt elektrisk ævlejern.
Med hensyn til servering til bordet kan du dekorere med nødder og bær.
Blød luft
Forbered blød, luft vafler er meget enkel, bare læs den foreslåede opskrift. Tilberedningstiden er ikke mere end tredive minutter, kalorieindholdet på et hundrede gram vil være ca. 300 kcal.
Følgende komponenter er nødvendige til madlavning:
- mel - 3 kopper;
- æg - 3 stykker;
- varm mælk - 2 glas;
- sukker - 200 gram;
- smør - 200 gram;
- bagepulver - ½ tsk;
- vaniljesukker - 5 gram.
For at gøre smelten smelte i munden skal du bruge det angivne antal ingredienser og følge instruktionerne. Teknologi trin-for-trin forberedelse af bløde vafler:
- Først skal du blande sukkeret med blødt smør. Derefter tilsættes mælk og æg, bland godt.
- Efter opnåelse af en homogen masse kan du sikkert tilføje mel, men før det skal det sigtes. Dette vil give mulighed for at opnå en utrolig ømhed, lethed, blødhed af den færdige dessert.
- Næste trin er tilsætningen af vaniljesukker og bagepulver.
- Ensartet dej skal lægges ud med en ske eller bare hældes i et ævlejern. Hvad angår delen afhænger alt af, hvor meget form. Da dejen vil stige, hæld ikke for meget.
Færdiglavede wafler er meget luftige, ømme og bløde. De er perfekt kombineret med ahornsirup, syltetøj, kondenseret mælk og flødeskum.
knasende
Tynde, søde, sprøde vafler - en af de bedste desserter. De kan rulles op og fyldes med flødeskum, kondenseret mælk, vanille. At forberede dem hjemme er meget simpelt. Den omtrentlige tilberedningstid er en time. Kalorindholdet i 100 g dessert vil være 262 kcal.
Ingredienser til sprøde vafler:
- hvedemel - 175 gram;
- mælk - 230 ml;
- æg - 2 stk.
- smør - 85 gram;
- vanillin - 3 gram;
- sukker - 40 gram;
- bagepulver - 1 gram.
Madlavningsteknologi:
- Forbered alle ingredienser i overensstemmelse med opskriften.
- Sigt mel i en dyb skål, tilsæt sukker, bagepulver og vanille, rør med en ske.
- Adskil de hvide fra æggeblommer. Sidstnævnte blandes med blødt smør og mælk. I den flydende masse tilsættes en tør blanding af mel, blandes med en visp.
- Slå de hvide i et stærkt, fluffet skum, først efter at forsigtigt injicere i dejen.
- Hæld to spiseskefulde dejen i midten af vaffeljernet, bages i ca. fem minutter, ikke vælger for høj en temperatur.
De færdige vafler bliver bløde, men efter afkøling bliver de sprøde. De kan spises som en selvstændig dessert, men det er bedre at vride dem, mens de er varme, og derefter fylde dem med kondenseret mælk eller vanille. Det viser sig utroligt velsmagende og duftende.
På kefir
Denne opskrift er den hurtigste, fordi du ikke behøver at vente på gærens virkning eller slå æggene i et par minutter. Det er bedre at bage vafler på kefir om morgenen for at forberede en stor, nærende og meget velsmagende morgenmad. Serveres med honning eller sirup, det viser sig saftigt og sødt.
Den foreslåede opskrift betragtes som universel, fordi du i stedet for kefir sikkert kan bruge mejeriprodukter.
Tilberedningstiden vil være omkring tredive til fyrre minutter. Med hensyn til kaloriindholdet på 100 gram dessert er det lig med 280 kcal.
Ingredienser til madlavning:
- kefir - 1 kop;
- smør - 100 gram;
- sukker - tilsæt smag;
- mel - 320 gram;
- vanillin - 2 gram;
- bagepulver - ½ tsk;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en lille knivspids.
Specificitet af den trinvise forberedelse af wienske vafler på kefir:
- Forbered alle ingredienser i overensstemmelse med opskriften.
- Bland løs ingredienser i en skål, nemlig salt, sodavand og mel.
- I en separat beholder skal piskesukker med æg og kefir. Tilslut den tørre del med ægblandingen. Smør grundigt, tilsæt smeltet smør. Det viser sig det bløde, bløde og flydende dej.
- Bages hver ævle i tre til fem minutter i overensstemmelse med instruktionerne.
Den færdige dessert serveres til bordet med forskellige fyldstoffer, der spænder fra sirup og syltetøj og slutter med flødeskum og frugt. Forberedelse af sådanne wafler er meget simpel, bare læse opskriften og tilbered alle nødvendige ingredienser.
Opskrift på Redmond Multi Baker
Vaffler kan fremstilles ikke kun i en særlig elektrisk vaffeljern, men også i en langsom komfur. Forskellen mellem dessert og belgisk og engelsk er, at dens størrelse er større, tekstur er blød og blød. Hvis du laver vaflerne korrekt, får du en blød midt og en skarp.
For at tilberede denne skål i en langsom komfur har du brug for specielle silikoneforme, der er placeret på bunden af køkkenapparatet. Varigheden af madlavning dessert til fire personer vil være 40 minutter. Kalorindholdet på 100 g sødme vil være 250 kilokalorier.
Ingredienser til madlavning:
- mælk - 200 ml
- smør - 200 gram;
- hvedemel - 340 gram;
- citronsaft - 1,5 spsk;
- sukker - 100 gram;
- æg - 3 stk.
- bagepulver til dej - 10 gram;
- salt - ½ tsk.
Specifikation af madlavning wienske vafler i en langsom komfur
- Først skal du tilslutte enheden, indstille tilstanden "Baking", varm op i fem minutter. Placer silikone vaffel skimmelsvamp i bunden.
- I opvarmningsprocessen kan du gøre forberedelsen af dejen.
- Pundsukker med blødt smør, tilsæt æg og varm mælk.
- Derefter kan du tilføje lidt citronsaft, mel, salt og bagepulver, blandes grundigt, så der ikke er klumper.
- Brug en ske, hæld dejen i silikoneformen. Kog mindst fem eller bedre i syv minutter.
Opskrift Vienne vafler til ovnen
Når det kommer til at lave hjemmelavede vafler, kan ingen tænke på hvad der kan gøres selv uden et særligt ævlejern. Du skal bruge en god opskrift, kvalitets ingredienser, en ovn og silikone vaffel skimmelsvampe. Den samlede tilberedningstid er en time. Calorie dessert vil være 220 kcal.
Nødvendige komponenter:
- mel - 300 gram;
- sukker - 150 gram;
- æg - 2 stykker;
- usødet yoghurt - 130 ml;
- mælk - 300 ml;
- kanelpulver - 1 tsk;
- smør - 120 gram;
- bagepulver - 1 tsk;
- Soda - 1,5 tsk.
Funktioner fase tilberedning dessert i ovnen:
- Bland i kanel, sukker, sodavand og mel i en skål, og glem ikke bagpulver til dejen.
- I en separat beholder til at kombinere æggene med mælk og naturlig yoghurt. Aktivt visp. Tilsæt smør, forsmeltet, bland grundigt.
- For at forbinde de tørre og flydende dele skal der laves en homogen dej.
- Brug en mixer eller blender til at piske proteiner, du skal få et stærkt og fluffy skum. Tilsæt det til dejen, bland forsigtigt.
- Forbered formen for vafler, hæld dejen ind i den. Send i ti minutter i ovnen, opvarmet til 190 grader.
- Derefter skal den fjernes fra formularen på et bageplade, bages i yderligere syv minutter.
Klar til at dekorere desserten med flødeskum og frugt, det viser sig nærende og velsmagende.
Nyttige tips
Vienne vafler - dette er en af de mest enkle, lækre, lækre desserter. For at gøre en godbid er det vigtigt at overholde nogle regler og råd:
- Æg, sukker og mel bør bruges som basale ingredienser. I rollen som sekundær handling nødder, mælk og fløde, kefir, vand, bagepulver.
- For at gøre desserten sprød, er det tilrådeligt at tilsætte stivelse til dejen.
- Hvis dejen er flydende, behøver den ikke spredes på en elektrisk ævlejernsmaskine, og den tykke skal udjævnes, inden du lukker enheden.
- Varm ævlejernet i ti minutter, og pensér med olie, inden du laver madlavning.
- Det er almindeligt at bruge flødeskum, kondenseret mælk, syltetøj og sirup, bær, frugt, honning og chokolade til påfyldning.
På trods af det store antal opskrifter og variationer af den klassiske dessert, er vaflerne i hvert fald ømme, velsmagende, hjertelige og nærende.
