Næsten hver eneste person har mindst en gang i sit liv været udsat for en så akut og ubehagelig sygdom som madforgiftning. Det skyldes brugen af udløbet, utilstrækkeligt behandlet i madlavningsprocessen, dårligt vasket eller lavkvalitativ mad.
Som regel er kvalme, forstoppelse og akut smerte i maven - de rigtige ledsagere af madforgiftning.
Varianter af madforgiftning
- Infektiøs. Sygdommen er forårsaget af aktiv reproduktion af svagt patogene mikroorganismer (parasitiske bakterier, der lever i tarmkanalen). Feber, kvalme og diarré er karakteristiske symptomer på infektiøs madforgiftning. Det korrekte medicinske navn for lidelsen er PTI (fødevarebåren sygdom);
- Ikke-smitsom (giftig). Forgiftning er som regel udløst af indtagelse af kemikalier, giftstoffer, uspiselige svampe og andre stoffer, der anses for giftige for kroppen. I dette tilfælde skal du straks konsultere en læge! Mulige symptomer på forgiftning: hovedpine, hallucinationer, kramper.
Fødevareforgiftning: symptomer hos voksne, årsager
Du skal lære at genkende tegn og symptomer på spiseforstyrrelser for at vide, hvad man skal gøre i tilfælde af forgiftning. De første symptomer kan forekomme inden for en halv time efter indtagelse af dårlig mad, og inden for få dage.
Men det er værd at huske, et pludseligt tab af appetit, ledsaget af en stigning i kropstemperaturen - dette er den første klokke, at dit fordøjelsessystem ikke klarer sig godt.
Fælles tegn på madforgiftning er:
- øget kropstemperatur;
- kulderystelser;
- hovedpine;
- årsagssvaghed;
- pludselige tab af appetit
- diarré eller en overtrædelse af stolen: en skarp, ubehagelig lugt, restene af mad, som ikke kunne fordøje;
- opkastning og efterfølgende opmuntring, uden at give resultater;
- forværring af sundheden
- sløret syn
- smerter i tarmen
- oppustethed.
Symptomer kan fortsætte i flere dage, med en ordentlig behandling, ophører symptomerne med at være skarpe og svære og gradvist falder væk.
Årsager til madforgiftning kan være:
- spise mad, der har ligget i solen i lang tid;
- udgåede produkter;
- uvaskede hænder;
- uspiselige svampe;
- dårlig ristet, rå eller stunted kød;
- mad, der er kogt af en syg person, kan være forurenet, selv om den ser normal ud;
- spise dårligt eller helt uvaskede grøntsager, frugter.
De mest "attraktive" produkter til reproduktion af mikroorganismer er:
- tallerkener med fisk, især rå (sushi, ruller);
- pickles, dåse tomater og forskellige grøntsager;
- hjemmelavet syltetøj;
- rå æg;
- mælk, ost, cottage cheese er gode ynglepladser til bakterier;
- produkter, hvis indpakning er beskadiget.
Fødevareforgiftning: førstehjælp
Oftest bliver patienten næsten omgående indlagt til førstehjælp. Men hvad kan du gøre?
Den første ting at gøre, når du opdager et eller flere tegn på madforgiftning: vaske maven. Det er tilrådeligt at skylle, indtil vandet begynder at strømme ud i stedet for opkast. Ideel 2% sodavand, men almindeligt vand vil gøre. (Ikke fra vandhanen, men altid kogt!)
Det er nødvendigt at drikke, drikke og drikke igen! En sund person skal drikke op til 2 liter vand om dagen. En person med madforgiftning skal drikke endnu mere, op til 3 liter om dagen. Vand hjælper med at reducere dehydrering, foruden det er det tilladt at drikke rehydron eller svag te.
Det er nødvendigt at nægte tung og svær at fordøje mad. Overvej at efter forgiftning kan dysbakterier udvikles (en tilstand, hvor antallet af gavnlige bakterier bliver mindre og skadelig, naturligvis mere).
Under alle omstændigheder er et besøg hos lægen nødvendig, kun han kan ordinere den korrekte behandling og forhindre udviklingen af de farligste sygdomme, såsom botulisme (en dødbringende sygdom forårsaget af eksotoksin af botulisme).
Hvad skal man gøre næste: medicin og traditionelle metoder til fødevareforgiftning behandling
Hvis tilstanden ikke er kritisk, er det ikke nødvendigt at appellere til lægen.
20-30 ml ricinusolie vil være egnet; castorca er en vidunderlig medicin til fjernelse af toksiner fra kroppen.
Ved diarré vil aktivt kul være et godt middel (for en voksen: 3-4 tabletter). Med stærk og hyppig diarré vil Hilak Forte og Loperamide gøre. Det er strengt forbudt at tage antibiotika og ordinere behandling med sulfonamider (Sulgin, Sulfazin og andre).
Traditionelle behandlingsmetoder:
- Du kan drikke 10 minutter før du spiser en lille bouillon af dild med honning, det betyder ikke noget, frisk eller tør dill, det kan hjælpe på nogen måde. Opskrift: Du har brug for en lille gryde, hvor du skal sætte en teskefuld dille, hæld derefter kogende vand på det og kog i 20 minutter over lav varme. Efter det er nødvendigt at lade bouillon afkøle og smøre og derefter tilføje en teskefuld honning. Drikke i store mængder anbefales ikke, halv eller glas pr. Dag;
- Det anbefales ikke for patienten at lægge sig ned, meget mindre søvn. Takket være de intensive bevægelser kan du hjælpe din krop sammen med fjerner toksiner.
- Præference i mad bør gives til forskellige bouillon, tung og vanskelig at fordøje mad bør kasseres;
- Opskrift "Ginger tea": En spiseskefuld af jord ingefær er hældt over med kogende vand og lov til at afkøle i en halv time. Derefter drikker nogle få sip med et interval på 20-30 minutter;
- Efter forgiftning anbefales det at tage aktivt kul 3 gange med et interval på 20 minutter (1 tablet pr. 15 kg vægt).
Ud over ovenstående tips, prøv at give op mad i 24-36 timer efter forgiftning. Daglig sult vil kunne få dig tilbage i form meget hurtigere, vende tilbage til den sædvanlige kost en dag efter forgiftning, selv med et godt helbred - du kan ikke!
Fødevareforgiftning: symptomer og træk ved behandling hos børn
Det sker, at et produkt af dårlig kvalitet er forbrugt af hele familien, men kun barnet blev forgiftet af mad. Dette sker på grund af de mange kropssystemers umodenhed, hvorfor babyer lider af sygdomme meget hårdere end nogen voksen. Hvis der opdages madforgiftning, skal du altid konsultere en læge, især hvis barnet ammer.
symptomer:
- tør hud;
- smertefuld lak;
- opkastning;
- spidse træk
- døsighed;
- kramper;
- anuri;
- diarré.
Ofte giver symptomerne på forgiftning den tredje dag, og barnet føler sig træt og træt.
behandling
Det første du skal ringe til en ambulance. Før hendes ankomst er din opgave at forsøge at kompensere for det tabte væske, barnet har brug for masser af drikke.
Til diarré kan du begynde at tage medicin som Smecta, Polyphepan og Polysorb.
Hvis barnet endnu ikke er et år gammelt eller ammer, skal du stoppe med at fodre og drikke vand, der nødvendigvis koges.
Når tilstanden begynder at forbedre, kan du gå tilbage til amning.
Hvis barnet er ældre, er det også nødvendigt at begrænse ernæring.
Den ideelle kost vil være: havregryn eller risgrød på vandet, svag søde te og hjemmelavede croutoner.
Fødevareforgiftning: kost og ernæringsmæssige retningslinjer
Fødevarebårne infektioner forårsager ubehagelige symptomer som diarré og opkastning. Oftest er de ukontrollerede, så diætets opgave er at genoprette normal vand-elektrolytbalance og eliminere dehydrering.
De grundlæggende principper for ernæring under fordøjelsen af fordøjelsessystemet:
- At drikke og drikke igen er hovedreglen for madforgiftning. Dette er nødvendigt for at forhindre dehydrering og eliminering af toksiner fra kroppen. Men det er nødvendigt at drikke i små mængder, fordi et glas vand, beruset i en gulp, kan fremkalde opkastning;
- Måltider bør afbalanceres. Mellem måltider skal der være en vis periode. Det er nødvendigt at spise ofte og i små portioner; fraktionelle måltider er ideelle: 5-6 modtagelser om dagen. Små portioner giver kroppen en pause, så han ikke kun kan fordøje mad, men også helbrede maven, som efter forgiftning er forfærdeligt irriteret;
- Der bør ikke være stegte og overdrevent salte retter. Alt skal koges eller dampes;
- Der er en separat samtale om salt. Dens anvendelse er helt begrænset eller minimeret: 5-6 gram pr. Dag, ikke mere. For salt mad vil betydeligt hæmme den hurtige genopretning af slimhinden;
- For kold eller varm mad kan forårsage opkastning, så skålen skal serveres i en varm, lidt afkølet form.
Kosten kan vare i omkring en uge, og tilbagevenden til en normal diæt sker gradvis.
Tilladte produkter til madforgiftning:
- compotes, geléer, frugtdrikke, kogt af syltetøj eller bær;
- kød, fisk bouillon;
- ømt kød, såsom kyllingebryst, kaninkød;
- cutlets, men fyldningen skal rulles to gange og endog tre gange;
- grød fra boghvede, havregryn, ris;
- mælk eller fedtfattig hytteost;
- det er tilladt at drikke saften, men det skal fortyndes med vand i et forhold på 1 til 1;
- croutoner (lavet af brød);
- krakkere, fortrinsvis uden rosiner;
- du skal huske om vitaminer, så askorbinki også tilladt i små mængder.
Forbudt mad i madforgiftning:
- boller, kiks, brød;
- Mad og snacks i offentlige catering er strengt forbudt;
- aromatiseret te, kakao eller kaffe;
- mayonnaise, sennep, ketchup;
- grøntsager og frugter er heller ikke ønskelige i brug;
- fedt, næsten ikke fordøjeligt kød;
- tørret, røget fisk;
- ost, mælk, creme creme;
- solsikkefrø, chips, kiks;
- is;
- pølse og skinke.
Kost med madforgiftning - den vigtigste behandlingsmetode. At observere den korrekte diæt med alle forbudene, kan du undgå sådanne virkninger som dysbakterier i fordøjelseskanalen og fødevareallergier.
Hvornår kræves hospitalsindlæggelse?
I tilfælde af alvorlig forgiftning bør du konsultere en læge hvis:
- symptomer går ikke væk i omkring en uge;
- smerteforstærket
- der er smertefulde kramper, kramper i maven.
Det er absolut nødvendigt at kontakte hospitalet, hvis du mistanke om sådanne forfærdelige sygdomme som botulisme, stafylokokker eller salmonellose. De vigtigste symptomer på sygdommen er: Svimmelhed, konstant trækker smerter i maven, tør mund og læber, sløret syn, tab af koordination, tab af balance, øjenlågene sænkes konstant, og eleverne svarer næsten ikke til lys.
Behandlingen af sådanne sygdomme udføres kun i hospitalet til smitsomme sygdomme, hvor det toksin-neutraliserende serum først indføres.
Forebyggelse af madforgiftning
Langt den bedste behandling er forebyggelse. Og den bedste forebyggelse er at overholde hygiejnestandarden ved madlavning, opbevaring og spisning.
20 tips til at undgå madforgiftning:
- Prøv, når du køber for at være opmærksom på farven og duften af produktet;
- Produkter med ukendt / uspecificeret udløbsdato bør kasseres;
- Prøv at overholde opbevaringsbetingelserne for visse produkter;
- Svampe, filler, køkkenhåndklæder - skal ændres oftere end en gang om året. De er den farligste kilde til bakterier;
- Rå kød eller fisk bør ikke opbevares i samme rum med den allerede tilberedte mad;
- Køkkenet, hvor det er nødvendigt at forberede mad, skal regelmæssigt rengøres med desinfektionsmidler;
- Vælg omhyggeligt et sted til snacking, og pas på, når du spiser i kantinerne;
- Letfordærvelige fødevarer bør spises først og ikke nedkøles;
- Husk den gyldne regel, at kogt suppe eller en anden skål i køleskabet ikke skal opbevares længere end 3-4 dage;
- Moldy, syrnet og forkælet mad uden samvittigheds twinge kan sendes til urnen;
- Tillad ikke kakerlakker, fluer eller rotter i dit hjem. Hvis dette ikke blev undgået, er det selvfølgelig nødvendigt at straks slippe af med uønskede lejere, men for det første er det mindst værd at dække maden;
- Skær skærebrættet grundigt efter skæring af råkød eller fisk.
- Før madlavning og før du spiser mad, skal du overholde standarder som vaskning af hænder og stikkende hår;
- Du kan kun drikke kogt eller filtreret vand;
- Sæt ikke kød med fisk i en plade;
- Frosset kød eller fisk behøver ikke at blive optøet i vand;
- Den opvarmede skål må forbruges inden for de næste to timer, efter udløbet er det nødvendigt at genopvarme fødevaren;
- Grøntsager, frugter og andre urteprodukter skal vaskes grundigt inden forbrug;
- Husk at ægget skal koges i 10 minutter;
- Forsig ikke forsigtigheden af kassen. Frigør det ofte fra affald og vask.
Det er værd at huske på, at ingen er beskyttet mod spiseforstyrrelser. Hvis du ser en attraktiv pris på produkter, skal du kontrollere deres udløbsdato. Det udløber om en dag eller to, men er det så attraktivt? Tænk bedre, fordi det ikke er uden grund at de er billigere end gode, friske og højkvalitetsmad. Husk, spar ikke på dit helbred!
Også behøver ikke at købe varer, hvis emballage er beskadiget. Og selvfølgelig er en ubehagelig lugt fra mad et tegn på, at det straks skal smides væk.
Og en masse nyttige oplysninger om madforgiftning er i den næste video.
