Denne enkle skål vil appellere til alle: både børn og voksne. Det koges meget hurtigt og kræver ikke komplekse kulinariske færdigheder.
Trin-for-trin opskrift (klassisk)
For at lave klassiske dovne dumplings fra cottage cheese skal du forberede følgende produkter på forhånd:
- cottage cheese 5% eller 9% fedt - 390 g;
- mel - 280 g;
- sukker - 90 g;
- salt - til smag;
- æg - 2 stk.
Preliminær træning tager ca. 7-10 minutter. Tilberedning af dumplings tager kun 5 minutter. I alt tager det 13-15 minutter at forberede denne ret.
I de færdige dumplings kun 189 kalorier pr. 100 gram.
Trin og forberedelsesfaser:
- ostemasse korn blandet med sukker. Dette bør gøres omhyggeligt inden for få minutter;
- Hæld i æggeblandingen, bland igen. Den resulterende billet skal have en ensartet konsistens af en behagelig cremefarve;
- Brug en sil, gradvist tilsæt mel i små portioner. Det er bedre at blande blandingen med dine hænder eller en ske, i dette tilfælde anbefales det ikke at bruge en mixer;
- salt;
- dejen, som til sidst viste sig, opdelt i tre dele, der hver især har form af en pølse med en diameter på ca. 2 cm;
- Brug en skarp kniv til at skære den resulterende form i små stykker;
- vand til kogende salt og koge. Sænk forsigtigt cottage cheese blanks der;
- Tilberedningstiden kan variere fra 5-7 minutter, alt afhænger af den valgte temperatur;
- Server klare dumplings varme, deres smag passer godt med smør og creme.
Sød lat dumplings med cottage cheese og semolina til børn
Børn er meget kræsen om mad. Men selv de vil ikke modstå friske dumplings med en behagelig, sød, cottage cheese og delikat smag.
Nødvendige produkter:
- 300 gram hytteost vil være nok til at lave en lille portion til 4 børn;
- for dejenes viskositet skal du bruge 3 æg;
- Tilsæt ikke for meget sukker, 70 gram vil være tilstrækkeligt;
- Semolina er nødvendig i mængden af 100 gram. Det er muligt og mere, men så bliver dumplings for tætte;
- mel vil have brug for 180 gram;
- marmelade tilsættes til smag allerede til klar dumplings.
Forberedelsen tager kun 15 minutter, og kalorier er nok til en voksende krop: 158 pr. 100 gram.
Trin og forberedelse trin:
- Til at begynde med skal sukker være malet med æg i en separat skål. Den mest hensigtsmæssige måde at gøre dette på er med en ske;
- semolina og croup blandes i en separat beholder. Tilsæt derefter salt til dem;
- efter det er det nødvendigt at hælde dem i hytteosten og grundigt røre med dine hænder
- Tilsæt til ostemassen æg. Stærk nok, men ikke hurtige bevægelser til dannelse af en dej;
- cottage cheese blanks gør ikke nødvendigvis i den sædvanlige klassiske form. Da skålens fremtid er beregnet til børn, kan du eksperimentere: lav bolde eller brug færdige cookie cutters og små cupcakes;
- koge dumplings dyppet i vand, kogt. Salt er det ikke nødvendigt;
- kog på medium plade temperatur i omkring 5 eller 7 minutter:
- læg på en skål og hæld ovenpå syltetøj eller syltetøj.
Kostfri dovne dumplings fra cottage cheese med kirsebær
Du kan forkæle dig selv med en lækker tallerken under kosten. I dette tilfælde vil dovne dumplings være en glimrende løsning. Høstost indeholder meget protein og få kalorier, og kirsebær giver farve og interessant smag til færdige ostprodukter.
For at forberede dette kostmåltid har du brug for:
- cottage cheese, det skal være enten med en lille procentdel af fedt eller helt fedtfri - 450 gram;
- rismel - 350 gram;
- et æg og to æggehvider;
- en banan, den bruges i stedet for sukker og giver skålen en sød smag;
- frisk kirsebær - 110 gram;
- salt tilsat til smag.
Dumplings koges hurtigt nok: kun 15-17 minutter.
Kalorier er få: kun 96 pr. 100 gram. Og det er præcis det, du har brug for for at opretholde en god figur.
Trin og forberedelsesfaser:
- Før du begynder at lave mad, skal du kontrollere, at cottage cheese ikke er flydende. Da der i denne opskrift ikke anvendes almindeligt mel, såfremt cottageosten indeholder overskydende fugt, fungerer dumplings ikke og falder fra hinanden under tilberedningen. Hvis ostemassen er vandig, er det nødvendigt at dræne overskydende vand ved hjælp af gasbind;
- Herefter kombineres ostemassen med rismel. Du kan købe det i store supermarkeder eller specialbutikker;
- Æg og flydende protein tilsættes til de tidligere ingredienser. Ostemiddelblandingen er æltet;
- Banan og skrællede kirsebær skal mashed. Efter at kombinere det med dejen, tilsæt lidt salt
- Rør dejen grundigt og ælt. Massen skal være homogen
- det rulles ind i en lang, ikke for tyk pølse og skæres i identiske små stykker;
- De resulterende cottage cheese-emner koges i 5-7 minutter i vand, der tidligere koges. Saltning det er ikke det værd, fordi dumplings selv er søde og indeholder en banan;
- efter alt er klar til at sætte dem på pladen. I sig selv ser dumplingerne allerede meget smukke og appetitvækkende: takket være mosede kirsebær, får de en behagelig pink nuance. Derudover kan de dekoreres med flere friske kirsebærbær.
Opskriften på lækre dovne dumplings med cottage cheese og kartofler
Lazy dumplings med tilsætning af kartofler bliver mere tilfredsstillende og velsmagende. De ligner ikke længere dessert, men ligner en uafhængig hovedret.
Til denne lækre skål har du brug for:
- kartofler - 2 mellemstore stykker eller en stor en;
- hytteost med et fedtindhold på mindst 9% - 500 gram;
- tre æg;
- mel - 100 gram;
- løg - en stor ting eller to små;
- salt tilsættes til smag.
Det tager 25 minutter at forvarme kartoflerne og forberede dejen. Kalorierne i denne rolige plade er 175 pr. 100 gram.
Trin og forberedelsesfaser:
- Først og fremmest bør du tage vare på kartoffel på forhånd: den skal rengøres og koges til en tilstand af halvforberedelse;
- derefter ved hjælp af en blender, slib til en tilstand af Mos kartofler;
- bland den resulterende masse med lidt slagte æg;
- Tilsæt cottage cheese til kartoffelblandingen, bland med en ske og salt;
- Brug en sigte eller en særlig enhed til at hælde mel. Dette skal ske gradvist
- giv blandingen en homogen masse
- danne små bolde fra det resulterende emne. Derefter rulles de lidt ved hjælp af en rullestift.
- Kog de resulterende kager i 5-7 minutter i saltet kogende vand;
- Når kartoffel- og hytteostdumplings er klar, server dem med løg, forstuet i smør. Denne kombination af produkter er meget velsmagende og duftende. Eventuelt kan du tilføje creme fraiche.
En simpel opskrift på dovne dumplings fra cottage cheese uden æg
Latte dumplings kan koges uden æg. De bliver mindre tætte, men ikke mindre velsmagende.
Følgende ingredienser er nødvendige for sådanne hurtige dumplings:
- ostemasse med et fedtindhold på 450 gram;
- På grund af manglen på æg vil melet have brug for mere - 300 gram;
- sukker - 100 gram;
- salt til smag
Madlavningsprocessen er meget enkel og tager kun 10 minutter. De indeholder færre kalorier end den klassiske version. Omkring 165 pr. 100 gram.
Trin og forberedelse trin:
- presse cottage cheese fra overskydende væske. Brug gasbind eller sigte til dette;
- gnid den resulterende masse med sukker;
- Tilsæt mel og salt. Brug en ske til at blande godt;
- fra dejen lav små ostemasse kager;
- kog i fem minutter. Vandet er ikke salt;
- Klar latte dumplings kan serveres med creme, syltetøj eller frugtpuré.
Finesser og hemmeligheder ved madlavning
Et par tips om, hvordan man laver dumplings, så de er de mest lækre og ikke falder fra hinanden under madlavning:
- cottage cheese til denne ret bør ikke kun være frisk, men også grovkornet. Dette sikrer den tætte struktur af de færdige dumplings;
- Hvis sukker ikke tilsættes til dejen, kan de samme ostemassepandekager serveres med både sød og salt sauce;
- Dumplings får en særlig smag, hvis sukker erstattes med honning;
- dumplings vil helt sikkert ikke blive kogt ned, hvis cottage cheese tidligere er presset ud og lad overskydende væske strømme ned.
Bon appetit!
Og den næste historie er meget tydeligt vist, hvordan man laver dovne dumplings.
