Tilberedende havrepandekager på kefir med en unik smag er ideelle til en stor morgenmad eller en hurtig snack.
Når du vælger havregryn til opskriften, giv præference fra spire havre eller fuldkorn. Også som en mulighed kan det gøres hjemme. For at gøre dette skal du grille havregryn med en fødevareprocessor eller kaffekværn.
Tag yoghurt på pandekager fra 1,5% eller bedst af alt hjemmelavet, fordi jo mere fedt, den smage.
ingredienser:
- Kefir 2,5% - 500 ml
- Æg - 1 stk.
- Havregryn - 100 gr.
- Hvede mel - 170 gr.
- Bagepulver - 2 tsk.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 40 ml
Tilberedning af måltider:
- Forbered de nødvendige ingredienser.
- Hæld kefirne i en dyb skål, bryd ægget i det og tilsæt sukker. Honning, syltetøj, sirup, sødemiddel kan erstatte sukker.
- Tør blandingen til fluffy med en visp eller blander, og tilsæt derefter bagepulver. Soda kan erstatte bagepulver. Lige før du lægger det til ægmassen, sluk med æblecidereddike eller citronsaft.
- Bland godt med en visp, så der ikke dannes klumper og tilsat sødt havregryn og hvedemel. Hvis du vil gøre fritters mørkere, så tværtimod, tilføj mere havregryn. I nogle opskrifter af lignende pandekager, sammen med hvedekornet, tilsættes almindelig havregryn, ændres strukturen af de færdige pandekager lidt, men påvirker ikke smagen.
- Bland derefter igen og knead dejen på pandekagerne. Lad det være i 5-7 minutter, det bliver tykkere og vil ligne tyk creme. En sådan dej kan opbevares i køleskabet i 2-3 timer.
- På en pre-hot pande med vegetabilsk olie, sæt en lille dej i form af pandekager med en ske. Smør eller kokosolie kan erstatte grøntsag. Du kan også give dem enhver anden form, såsom et hjerte. For at gøre dette har du brug for en speciel skimmel, du kan bruge den, der bruges til at skære cookies.
- Stek på begge sider i 3-4 minutter. Så kog resten af dejen.
Sæt færdige havrepandekager på tallerkener og server. Før du serverer, dekorere dem med forskellige bær, frugter, nødder, hakket chokolade, flødeskum, honning, kondenseret mælk, kokosflager eller jordnøddesmør.
Selvfølgelig er de mere lækre varme. Men hvis du ikke spiser med det samme, skal du dække med en plade eller folie, så de bliver varme længere.
Sammen med dem, sætte cremefløde, søde sirupper, syltetøj eller syltetøj på bordet. Og fra drikkevarer skal du lave te, varm chokolade eller kakao med marshmallows.
Bon appetit!
