Den usædvanlige dessert kaldet æggeblomme er ikke kun meget velsmagende, men også nyttig, da det lindrer hoste, lindrer et ondt i halsen. Og det kan tilberedes selv med alkohol og tilføjer en lille rødvin.
Funktioner af forberedelsen af drikke
Oprindelsen af navnet "Eggnog" er stadig ukendt, det er flået af mange legender. Nogle antyder sit udseende til den tyske konditor, der kaldte drikken "Kuddel-Muddel", det vil sige "en hodgepodge", andre mener, at den blev opfundet af Deacon Gogel, en beboer i Mogilev, som opfandt sig til at behandle halsen med en blanding af rå æg og brød.
Der er også en opfattelse af, at denne opskrift blev udviklet af grevinden Bronislava Potocka - hun kom op med honning i stedet for brød, hun gav også navnet "ægge", da det er mere harmonisk. Under alle omstændigheder kan den klassiske version af denne skål tilskrives desserten, hvor du kan bruge sukker i stedet for salt og brød.
Der er mange opskrifter til denne drink. Der er traditionelle muligheder - de består af alkoholholdige drikkevarer, der er "børn", hvor alkohol erstattes af juice eller andre nyttige ingredienser. Uanset hvilken opskrift du vælger, er de generelle principper for fremstilling af en nogol-æter meget ens.
I hjertet af drikken er der kun æg eller æggeblommer, de skal i hvert fald være rå. Dette øger dog risikoen for infektion med salmonellose, som kan forårsage alvorlig skade på kroppen. Fordi det er så vigtigt at bruge kun beviste kyllingæg. For at lave en drink skal æg piskes, ifølge nogle opskrifter kan æg piskes helt eller kun hvide eller æggeblommer. Det bliver lettere at slå dem op, hvis du køler æggene på forhånd og tilføjer lidt salt.
Hvis du bruger drikke til medicinske formål til børn, bør æg ikke slås i et tykt skum, da dette kun vil forværre problemet. Også i dette tilfælde er det tilrådeligt at bruge æg ved stuetemperatur.
Det er vigtigt at bruge kun friske produkter, gamle æg kan ikke kun forkæle smag af drikken, men også skade sundheden.
Drikke behøver kun at drikke frisk - han kan ikke stå i lang tid, selv i køleskabet.
Den klassiske opskrift af madlavning med alkohol
For at forberede skal du have følgende ingredienser:
- 1 æg;
- 40 ml bordvin;
- 1 spsk. sukker;
- 150 ml mælk
- en knivspids salt og muskatnød.
Fremstillingsmetoden er som følger:
- Adskil de hvide fra æggeblommer.
- Del sukkeret i halvdelen, en del blandet med protein, den anden - med æggeblommen.
- I æggeblommen tilsættes vin, salt, visp.
- Hæld i mælken og visp igen. Kremanka fyld den resulterende blanding.
- Smør de hvide med sukkeret i et tykt skum, dekorér desserten.
- Endelig drys muskatmos på toppen.
En simpel opskrift på protein og sukker
De fleste opskrifter omfatter brugen af hele æg eller kun æggeblommer, men disse drikkevarer indeholder normalt store mængder kolesterol, hvilket er farligt nok til kroppen. Lad os se på opskriften for at lave en æggeblomme, der udelukkende er fremstillet af proteiner. I en sådan dessert til smag kan du tilføje enhver frugtjuice, kanel, chokolade.
Ingredienser er som følger:
- 50 ml mælk, juice
- revet chokolade efter smag;
- 2 æggehvider;
- 1 spsk. brunt sukker.
Madlavning dessert er ret simpelt. Først adskilles proteinet, tilsæt derefter sukkeret og vis det grundigt for at lave et skum. Tilsæt juice til blandingen, men du kan også bruge frugtpuré - i dette tilfælde vil æggeblommen være tykkere. Det er fortsat at tilføje kogt mælk til blandingen (den skal være ved stuetemperatur). Top dekorere med revet chokolade eller nødder.
Healing Hoste Nug Eggs for Baby
Hvis du vil drikke en drink til børn og bruge den som medicin, så skal du spise æggeblomme i form af varme, det vil hurtigt lindre hes og smerte. Tag "medicinen" på tom mave dagligt for et par spiseskefulde. Af den måde hjælper det meget med ondt i halsen og lignende sygdomme, men det kan også være et glimrende forebyggende værktøj.
Ved madlavning er det bedre at bruge ikke sukker, men naturlig honning.
ingredienser:
- 4 tsk. honning;
- 200 ml mælk
- en knivspids muskatnød;
- 2 æg;
- 6 spsk. fersken eller abrikosjuice.
Forberedelse af drikken er ret simpel:
- Separat æggeblommer og hvide - på grund af denne helbredende dessert vil vise sig at være luftig, fluffy.
- Bland æggeblommer med honning.
- Ekorre visp separat i skummet, for det er det bedst at bruge en mixer.
- Tilsæt muskat til æggeblomme blandingen og hæld i saften, bland derefter med skum.
- Den resulterende cocktail hældes i et glas og dekoreret med frugt, bær, nødder.
Lækker opskrift til påske
Ikke mange mennesker ved, at hvid frosting, der er dækket af en festlig påske, er en æggebog, men lidt ændret.
Lad os se på den enkleste opskrift:
- egern 3 æg;
- 200 g sukker eller pulveriseret sukker;
- 1 spsk. citronsaft.
Trin for trin forberedelse:
- Til at begynde med adskilles æggeblommer fra de hvide og sæt hvide i køleskabet i et par minutter.
- Når proteinerne er afkølet, hæld et glas sukker til dem.
- Smør godt, indtil der dannes et tykt skum, og tilsæt derefter citronsaft. Fortsæt med at slå.
- Når skummet bliver tæt nok, dyppes det i den afkølede kage og dekorerer den med sprinkling. Nu er det fortsat at vente, indtil æggeblommen tørrer ud.
Lægemidler og kontraindikationer
Eggnog er ikke kun lækker, men også meget sund dessert, som har følgende egenskaber:
- Hjælper med at helbrede halsen, genopretter stemmen, er nyttig i luftvejssygdomme.
- Positiv effekt på syn, tilstand af negle, hår, selv tænder.
- Slukker sult.
Derfor anbefales det ikke at tage det regelmæssigt, især hvis du er overvægtig.
Der er også kontraindikationer. Så æggeløg anbefales ikke at tage:
- I sygdomme i leveren, diabetes, gastrointestinale sygdomme, aterosklerose;
- Hvis du er allergisk over for æg.
- Børn under 5 år.
