Chestnut honning er et populært biavlsprodukt i europæiske lande. For eksempel i Frankrig anses denne sort for at være en af de mest nyttige. Franskerne elsker ham for en bitter smag, der anvendes i konfekture. I vores land er ægte kastanje honning ikke let at købe. Dette produkt fremstilles kun i Krasnodar og Altai Territories og Republikken Adygea.
Hvad er kastanje honning og hvordan man får det
Dette er honning lavet af bier fra nektar og pollen indsamlet fra blomster af kastanjetræ (Castanea). Produktets navn angiver direkte planten, hvorfra bierne indsamlede nektar. Under blomstring kastanje er en god honning plante, dens blomster er formet som klokker.
Det færdige biavlsprodukt viser mørk brunbrun farve med en bitter smag og en behagelig aroma af kastanjeblomster. Det indeholder en enorm mængde næringsstoffer, der hjælper ham med at tage en ledende position blandt andre sorter.
Særlige tegn: Honning krystalliserer ikke i lang tid, det kan forblive flydende i årevis, men det bliver ikke mindre nyttigt. Bruges til at behandle maven, nyrerne, huden. God til at styrke immunforsvaret og i hjertesygdomme og blodkar.
Kastanje honning høstes også fra blomster af den såkaldte hestekastanje (Aesculus). Et moderat viskøst produkt, næsten farveløst, krystalliserer hurtigt. På trods af den behagelige tekstur gælder den ikke for værdifulde sorter.
Kemisk sammensætning
Kastanje honning er et naturligt vidunder. Dette produkt indeholder i visse mængder gavnlige stoffer, en meget betydelig mængde vitaminer.
Karakteristik af den kemiske sammensætning:
- fødevareenzymer;
- iod;
- vitaminer C, PP, A, gruppe B;
- mineraler (jern, fosfor, magnesium, kobber, calcium, svovl, bly);
- organiske syrer;
- flygtige;
- biogene stimulanter.
På samme tid med honning styrker vitaminerne hud, hår og negle. Hertil kommer, at alle andre stoffer, der kommer ind i blodet, fremskynder metabolismen, normaliserer reproduktionssystemets arbejde, hjerte, øger tone, immunitet og fremmer lang levetid.
Fem vigtige gavnlige egenskaber
Biavlproduktet kan bruges midt i sæsonmæssige epidemier af ARVI og influenza til profylaktiske formål, så kroppen vil kunne modstå en forkølelse, når alle er syge.
Sked af kastanje honning:
- Øger immuniteten (en person er syg mindre, opgiver det sædvanlige sukker til fordel for kastanje honning).
- Udtrækker træthed (på grund af det høje indhold af fructose og glucose).
- Forbedrer fordøjelsen (enzymer, organiske syrer letter processen med fordøjelsen og er god til maven).
- Stimulerer celleregenerering og vækst (dette produkt er i stand til at forlænge livet på grund af det høje indhold af biologiske stimulanser).
- Kalder nerver og hjælper med at modstå stress (for at føle sig rolig og sikker, du kan tage varm mælk med honning, denne drink hjælper dig med at slappe af og sove godt om aftenen).
Det er interessant at vide, at kastanje honning indsamlet fra en apiary i barske klimaforhold er mere koncentreret og biologisk aktiv end den sydlige biavlsprodukt.
Kalorie- og opbevaringsfunktioner
100 gram kastanje honning indeholder omkring 300 kilokalorier. Med høj mental eller fysisk anstrengelse vil dette produkt medføre mange fordele. Den indeholder ikke saccharose, 70% består af fructose og glucose. En gang i kroppen fylder disse stoffer øjeblikkeligt med energi.
Honning absorberer let lukter, så de russiske biavlere holdt deres "høst" i lime linjer mættet med voks. I hjemmet kan du nemt gøre uden tønde. Det vigtigste - at sætte en glasburk honning i et mørkt sted, hvor lufttemperaturen ikke er højere end 20 grader.
Indikationer for brug
Terapeutisk anvendelse:
- At tynde blodet. Når blodet er for tykt, er det farligt, fordi dannelsen af blodpropper øges, blodkarets arbejde bliver svært, en blodprop kan blokere det lille fartøj, hvilket fører til et slagtilfælde.
- Mod hoste med luftvejssygdomme. På grund af dets antibakterielle egenskaber reducerer dette produkt effektivt intensiteten af hoste, spis kun 2 teskefulde inden sengetid.
- Anvendes til behandling af hud og mave. B-vitaminer, der er så rige på kastanjebrun, er de bedste naturlige stoffer til behandling af hudinfektioner og sårheling. Organiske syrer og enzymer giver uvurderlig hjælp til mave-tarmkanalen, de letter absorptionen af næringsstoffer.
Strenge af reglerne
Hvis det behandles med honning, bestemmes mængden af den aktuelle sygdom. Tilladt dagligt indtag: For en voksen - 100 gram og 50 gram - til et barn. Dette beløb skal opdeles i to eller tre doser.
For at assimilere honningen skal den tages to timer før eller efter måltider efter tre timer. Dette vil hjælpe de antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber ved produktet at blive stærkere.
Honning skal vaskes med varm te, mælk eller kogt vand. Kolde drikkevarer nedsætter absorptionen af næringsstoffer, og varme drikke dræber nogle af deres sunde egenskaber.
Kastanje honning er sundere end granuleret sukker, men dets daglige sats bør ikke overstige 100 gram, opdelt i tre doser. Det er ønskeligt at reducere brugen af andre slik i beregningen at 1 gram sukker vil tegne sig for 1,25 gram honning.
Anvendelse i kosmetologi
Brugen af kastanje honning i kosmetologi er baseret på indholdet af betydelige mængder af vitaminer, der er nødvendige for huden. Hvis der ikke er allergiske reaktioner, skal du først og fremmest bruge dette produkt til hjemmebehandlinger til krop og ansigt. Et andet vigtigt argument mod honningfølsom hud, for hendes naturlige masker kan være for tung.
Enkle tips
Honningbad til kroppen: Fortynd 250 gram honning i vand. Du kan tage et honningbad op til tre gange om ugen. Efter proceduren skal du tage et bad. Det har en tonic, tonic, beroligende effekt.
Honning krops wrap: smelter over lav varme 100 gram honning og mørk chokolade, 150 gram kakaopulver. Kold blandingen lidt, gælder for ren hud, pakning med en wrap, top med et frottéhåndklæde. Efter en halv time skal du skylle den duftende maske, hvornår masken nærer og glatter huden.
Fugtgivende ansigtsmaske: en teskefuld honning, en teskefuld glycerin, æggeblomme til at male til homogenitet. Påfør huden, skyll efter 15-20 minutter.
Nærende ansigtsmaske: Bland i honning, ægpulver, creme fraiche, blandes grundigt. Påfør huden, undtagen øjenområdet. Skyl forsigtigt med varmt vand efter 20 minutter.
Anti-aging ansigtsmaske: en teskefuld honning + en spiseskefuld havregryn + en pisket æggeblomme. Slib blandingen godt. Påfør et tyndt lag maske med en bomuldsstynge. Skyl forsigtigt med varmt vand efter 15 minutter.
Er det muligt at genkende en falsk
Den rigtige honning smager ikke kun sødt, hvis du tager en dråbe af et godt produkt i munden, spredes det ikke straks, men vil holde sin form i nogen tid. På samme tid i munden er der en lille tartness og brændende. Du kan dryppe honning på en tallerken, et kvalitetsprodukt vil beholde sin form, det spredes ikke på overfladen.
Et kvalitetsprodukt skaber et objektglas på overfladen, når det hældes. I dette tilfælde er honningstrengen ikke afbrudt, selvom du hæver skjeen højt, vil strålen simpelthen blive tyndere. Du kan vende skeden, honningen skal blive løst på det hele tiden.
Desværre vil det ikke fungere for at bestemme den falske kun i udseende. Hverken farve eller smag eller nogen anden ekstern funktion er kvalitetsindikatorer. Imidlertid forsøger entusiaster at finde en måde at identificere forfalskninger på.
For eksempel tester de et produkt med en kemisk blyant, hvis blækket spredes, så er honning slet ikke god. Faktisk kan denne enkle test kun bestemme fugtighedsniveauet for produktet, og kun omhyggelig laboratorieanalyse kan nøjagtigt bestemme ægtheden.
Hvem skal fjerne kastanje honning fra kosten
Der vil ikke være negative reaktioner på kastanje honning, medmindre personen er allergisk over for bi-produkter. Ofte er en allergisk reaktion ikke på selve produktet, men på kastanjebønnerne, hvorfra den samles.
Uanset hvor nyttigt dette produkt er, er der mennesker med individuel intolerance. Som regel kan man efter kløe, løbende næse, hovedpine, gastrointestinale lidelser, urticaria begynde. Derfor skal denne naturlige gave opgives.
Honning er et kalorieindhold, der er godt fordøjet. Derfor rådgiver læger moderation. Der er ingen sød delikatesse med skeer: med diabetes, overvægt, pankreatitis, gastrit, mavesår i perioden med eksacerbation.
