Crackers er ikke kun et fremragende produkt for at tilfredsstille sult, men også en god påfyldning til de velkendte daglige retter. Standard suppe eller salat med tilsætning af denne delikatesse erhverver en ny smag, der gør værtinden til en ægte lækkermester.
I dag kan du nemt købe kiks med enhver smag og krydderier, men hvorfor gør det, hvis du kan lave mad derhjemme, mens der foruden at spare familiebudgetet er tillid til produktets sikkerhed, fordi alle ingredienserne har passeret dine hænder.
Nuancer af madlavning krakkere derhjemme
Det viser sig, at ved blot at tørre brødstykkerne, er forberedelsen af krakkere ikke begrænset. Erfarne fagfolk tilbyder en række forskellige tip, der kan hjælpe dig med at undgå ikke-spiselige og lidt attraktive godbidder. anbefalinger:
- sort brød tørrer mærkbart længere end hvidt, så madlavning dem på samme tid vil ikke fungere. Nogle stykker vil enten være for tørre eller tværtimod vådt inde;
- Den ideelle ovnstemperatur er 120 grader Celsius. Madlavningsprocessen varer i mindst 45 minutter, men croutonerne brænder ikke helt, og det er ikke nødvendigt at blande med væltning.
- Middelbrændt konsistens opnås som følger - bageplade med produktet anbringes i ovnen opvarmet til 200 grader i 15 minutter, hvorefter indholdet vendes og placeres igen i samme tidsperiode;
- Hvis kogeprocessen ikke bruger solsikkeolie, kan krakkerne opbevares sikkert i papirposer og kludposer. Over tid taber tørt brød sin form og smuldrer. Men det viser sig en stor breading.
Den nemmeste opskrift
Lad os give et eksempel på den enkleste opskrift, som selv nybegynder husmødre kan klare.
komponenter:
- en standard brød rugbrød;
- 40 gram vegetabilsk olie;
- krydderier (et sæt meget individuelle);
- salt (en halv teskefuld, men mere eller mindre er tilladt, det er at smag).
Tilberedningstiden vil være ca. 20 minutter;
Den kaloriske værdi pr. 100 gram må ikke overstige 335 kilokalorier.
Sådan laver du lækre brødkiks i ovnen:
- ovnen er tændt på forhånd og opvarmes til 180 grader;
- brød er skåret i terninger med en side på omkring en centimeter;
- kuberne foldes i en gennemsigtig og rimelig tæt plastpose, der tilsættes også salt og krydderier der;
- posen er oppustet og bundet. Det viser sig en slags ballon;
- ryst vores kugle indtil ingredienserne blander;
- Åbn posen og hæld olie der. Igen får vi bolden og blander komponenterne;
- Fremtidige croutoner udhældes på et bageplade, lagt jævnt over overfladen og anbringes i ovnen i 15 minutter. Så få produktet blødt indeni. Hvis du tilføjer tid, vil tørheden øges.
Sådan laver du hvide brødkrutoner
Den mest almindelige årsag til at tilberede brødkager er en overdreven mængde af det, som ikke kunne spises, men det er en skam at smide det ud. Det er dog muligt at bruge et friskkøbt produkt specielt lavet til dette formål for at lave delikatesser. Overvej begge muligheder.
komponenter:
- standard brød - et stykke;
- jord paprika efter smag (du kan bruge andre krydderier som ønsket);
- salt (individuelt).
Tilberedningstiden vil være 20 minutter.
Calorie - 390 kcal.
Fremgangsmåde:
- Loafet er skåret i terninger med en side af en centimeter;
- Loafens shell kan ikke bruges, det er til en amatør;
- Salt og krydderier sættes til skålen med brød, bland forsigtigt sammensætningen med hånden;
- vi sætter på ovnen temperaturen på 250 grader;
- sæt terningerne på et bageplade i et lag og led kagerne ind i ovnen. Hvis brødet var friskt, vil tilberedningstiden være ca. 15 minutter; hvis brødet har ligget i et par dage, bør timeren ikke overstige 12 minutter;
- Når du har slukket ovnen, skal du åbne døren lidt, og lad kagerne køle ned til en acceptabel temperatur (du kan sikkert tage det med dine hænder) på en naturlig måde. Så før middagen finder sted, og den færdige snack bliver skarp;
- forældet brød kan bruges, men inden madlavning er det nødvendigt at sørge for, at der ikke er nogen mundstykker på den, ellers vil den tilberedte skål vise sig at være uspiselig.
Sådan laver du kiks med hvidløg i ovnen
Meget velsmagende skål, der kan bruges i ren form eller bruges som fyldstof til suppe eller bouillon.
ingredienser:
- rugbrød (udelukkende) - et brød;
- salt - halv tsk (mere eller mindre til smag);
- olivenolie eller solsikkeolie - 75 gram;
- fem mellemstore fed hvidløg.
Tilberedningstiden vil være fra 70 til 100 minutter.
Calorie - omkring 380 kilokalorier.
Fremstillingsmetode:
- hvidløg skrælles og presses med en almindelig hvidløg;
- olie hældes i en dyb beholder med tilstrækkelig mængde, hvidløg og salt hældes. Blandingen blandes godt;
- terninger eller terninger brækkes i en skål og sammensætningen blandes hurtigt;
- ovnen opvarmes til 120 grader, så placeres den på bakken jævnt fremad, kiks kommer i ovnen;
- Tilberedningstiden varierer fra 60 til 90 minutter afhængigt af den ønskede tørhed. Crackers blandes og vendes hvert 30. minut;
- Det er bedre at bruge let tørret brød, som allerede er mindst tre dage gammelt.
Hvordan laver hvidløgkrutoner med ost og urter i ovnen
En anden mulighed favorit snacks, som vil bringe en masse glæde til alle hjem.
komponenter:
- fem fed hvidløg;
- En spiseskefuld finhakket persille;
- revet ost (anbefalet parmesan) - fra 100 til 200 gram;
- vegetabilsk olie - 3 spsk;
- et brød hvidt brød eller et brød
- salt og malet sort peber efter smag.
Tilberedningstid - 20 minutter.
Calorie - 390 kcal.
Fremstillingsprocedure:
- hugge hvidløgene eller spring det gennem en presse;
- skære brød i terninger (for hvide brødstråler ville ikke være den bedste løsning);
- Hæld smørret i panden, hæld hvidløg, salt, peber, persille.
- Opvarm den resulterende pasta i ca. et minut under konstant omrøring
- Bland i brødet med pasta i en dyb beholder og spred derefter kuberne på et bageplade.
- Ovnen opvarmes til 180 grader, og kun derefter sætte bagepladen ind
- drys croutonsne efter 7 minutter med parmesanost, fint revet og bland kuberne;
- lad behandleren stå i ovnen i yderligere 5 minutter;
- Åbn døren, sluk for varmen og lad kagerne køle ned til normal temperatur på en naturlig måde.
Søde hvide brødkiks i ovnen
Hvis saltede krakkere er mere egnede til voksne, så kan du sikkert give en sød behandling til børn. Overvej opskriften på krakkere med sukker og mælk.
ingredienser:
- brød;
- en spiseskefuld pulveriseret sukker (kan være mere hvis du kan lide slik);
- spiseskje vegetabilsk olie;
- en halv liter mælk.
Tilberedningstiden vil være ca. 20 minutter.
Calorie - 411 kilokalorier.
Sådan tilberedes:
- brød mode skiver omkring en centimeter tyk (et og et halvt centimeter anbefales overalt, men du vil ikke klippe det med en linjal);
- i en dyb skål hæld mælk;
- væde den ene side af et stykke brød i mælk, så det er gennemblødt med det, men ikke raskis;
- Dyp den anden side af pulveret, der tidligere hældes i et lavt fad;
- skive kan tørres så og kan skæres i terninger;
- spred alt brødet, der blev tilberedt på denne måde i en række på et bageplade, forsmurt med vegetabilsk olie;
- Forvarm ovnen til 180 grader og læg en bakkebakke der;
- Tørring varer fra 10 til 15 minutter, afhængigt af ønsker. Jo mere, jo mindre blødt lag vil være indeni.
Hvordan og hvor meget hjemme-rusks kan opbevares
Der er ikke noget svært i lagringsteknologien af krakkere. Her er et par regler:
- kiks og frisk brød opbevares separat;
- det er bedre at placere produktet i en papirpose eller en kludpose;
- krakkere som renlighed, afkøling og lav luftfugtighed;
- med udseende af midges eller andre insekter kasseres croutoner.
Og hvad med holdbarheden?
Hvis udseendet ikke giver anledning til tvivl, så kan du bruge dem i en anden måned, men det er på egen risiko. Hvis der anvendes ost eller mælk, reduceres holdbarheden til 10 dage.
Opskriften på lækre krakkere fra ovnen er i den næste video.
