Som grundlag kan du tage cookies: shortbread, kiks, havregryn. Og for at gøre kagedegen homogen og ikke smuldrende, anbefales det at tilsætte blødt smør til det. Til fyldningen skal du have ost, ost, cremefløde, fløde, kondenseret mælk, frugt eller bær. Du har brug for lidt tid til madlavning, og det er næsten umuligt at forkæle en sådan dessert.
Hindbær Cheesecake Cake
Denne kage kan laves hurtigt, der er intet andet sted at lave mad, men det viser sig at være meget velsmagende. Og alt på grund af ostemassen, som gør kagen til en ægte kulinarisk delikatesse.
ingredienser:
- 80 g smør
- 270 g honning;
- 250 g kiks (kiks eller havregryn)
- 25 g gelatine;
- 80 ml appelsinsaft;
- 600 g ostemasse;
- 250 g tyk creme
- 360 g hindbær.
Tid: 35-40 minutter. Kalorier: 281 kcal.
fremstilling:
- Gelatine opløses i appelsinjuice med minimal varme. Smør formularen. Smuldre kager.
- Smelt 90 g honning og smør på minimal varme, bland med smuldrede kager. Tryk den forberedte blanding ned med en spisesked til væggene og bunden af formen.
- Mash cottage cheese godt. Pisk fløden, træk dem ind i ostemassen sammen med 180 g honning. For at dekorere kagen, vælg smukke hindbær bær. Resten af bærene strækker sig lidt og kombineres med ostemasse, indtræder gelatinen.
- Sæt ostemassen på kagerne og send til køleskabet i 3 timer. Efter hældning sættes kagen på en skål og dekorere med hindbær.
Tip: Ifølge opskriften tilsættes hindbær til cremen, men du kan tage sæsonbetonede bær, jordbær, jordbær, brombær, sort eller rødbønner vil fungere godt.
Lækker kikskage med kondenseret mælk
Du skal bruge et minimum af produkter, og det er så nemt at lave en shortbread kage med kondenseret mælk på egen hånd, så at købe færdige desserter ikke vil stige.
Det bliver påkrævet:
- 0,5 kg shortbread;
- ½ pakke smør;
- ¼ dåser kondenseret mælk
- 60 g syltetøjssirup
- 60 g kakao.
Tid: 25-35 minutter. Dele værdi: 389 kcal.
Sådan tilberedes:
- Lav en creme: bland smørret, tilsæt kondenseret mælk, bland alt grundigt, indtil det er glat. Tilsæt kakao sirup, bland godt.
- Rist wienerbrød med et rist, kombiner med den tilberedte creme.
- Blind fra den kogte masse høje kager, hvilket giver den en kageform. Sæt på en tallerken og køle. Efter en time, drys desserten med pulveriseret sukker, dekorér efter eget valg med hakket nødder, kokos eller chokoladechips.
Tip: Du kan lege med tilsætningsstoffer og hæld 1 spiseskefuld vin i fløden.
Frugtkage uden bagning med cremefløde
Mangel på tid bør ikke blive en hindring i vejen for en person, der ønsker at behandle sin familie til hjemmelavet dessert. En kage uden bagning med creme er ikke kun let at lave, men også meget nyttig. Det er baseret på færdige svampekager og frisk frugt.
ingredienser:
- 200 g sukker;
- 1 pak færdige kager;
- 0,5 liter creme creme;
- 25 g (1 pose) gelatine;
- 120 g rent vand
- banan + kiwi.
Tid: 35 minutter. Kalorindhold: 320 kcal.
fremstilling:
- Hæld gelatine med koldt vand, lad det svulme. Kiwi, banan skræl og hugge. Kiks kager skåret i skiver.
- Til fløde: kombiner fløde med sukker, slå med en blender eller mixer. Forvarm den færdige gelatinøse masse (lad ikke koge). Hæld det i flødemassen.
- Dæk formularen med høje sider med en film. Sæt lidt frugt på bunden, svampekage på toppen, hæld over hele fløden. Derefter spredes kagen i lag, skiftevis et lag frugt, svampekage og creme fraiche. Top kage til at stramme filmen og fjerne i 3 timer i køleskabet.
Tip: Fyldningen skal være frosset i køleskabet, så det er bedre at lave en kage med frugtstykker en dag før servering.
Hurtig "Anthill"
Den traditionelle kage "Anthill", lavet uden at bage fra sukkerkager, blandet med fløde er en god mulighed for en hurtig dessert. Det er vigtigt, når der slibes cookies, for at prøve at få brikkerne ikke meget små.
Det vil tage:
- 1 kasse kondenseret mælk;
- 600 g shortbread;
- 5 spsk. skeer af smør;
- 40 g sur creme (20%);
- valgfri valmue, chokolade, nødder.
Tid: 15 minutter. Kalorier: 452 kcal.
fremstilling:
- Bryd cookies i skiver. Bland den resulterende tørmasse med cremen. For fløden, slå med en blander den kondenserede mælk med smør.
- Sæt kagen på et dias. Stænk med valmuefrø, chokoladeflis, hakket nødder. Sæt i køleskabet i en halv time.
Tip: så den dannede "Anthill" ikke falder fra hinanden, kan du pakke den i folie og sætte den på køleskabets hylde til frysning.
Hurtig ostekage
Det mest behagelige ved at lave en "hurtig" ostekage er, at husmødrene ikke behøver at genere med dejen. Det er nødvendigt at tage almindelig shortbread, slip i en blender og bland med smør i en homogen masse. Bare et par minutter - og dejen til ostekagen er klar. Send det til køleskabet, så kagen vil være helt glat og vil ikke smuldre.
Det vil tage:
- 500 g flødeost (mascarpone type);
- 1 flise (100 g) hvid chokolade;
- 3 tsk. gelatine;
- 300 ml 33% creme;
- 150 gram fint sukker.
For det grundlæggende:
- 60 g smør
- 150 g kiks (shortbread).
Tid: 40 minutter. Kalorindhold: 399 kcal.
fremstilling:
- Til kagen: hak kagerne med en blender i en krummeblanding, bland med blødt smør, læg det på bunden af formen (det er bedre at tage stikket) og kondensere. Sæt i køleskabet.
- Til fløden: suge gelatine i vand, bryd chokoladen i stykker og smelter i et vandbad, hvorefter der tilsættes fløde (50 ml), blandes. Kog chokoladecreme-blandingen lidt, tilsæt gelatine, granulatsukker, bland godt.
- Pisk de resterende creme, blid forsigtigt med blød ost. Hæld derefter chokoladekremmassen med gelatine, bland.
- Tag dejen ud af køleskabet, læg fløden på det, glat det. Sæt ostekagen i køleskabet, hold den, indtil den fryser. Hold så kniven langs formens væg, fjern den forsigtigt.
Tip: Du får en interessant smag af cremen, hvis du fortynder gelatine med citrusjuice, tilsæt lidt vand og varm det derefter i et vandbad, indtil gelatinen er opløst.
Chokoladekage uden bagning
For at lave denne kage har du brug for shortbread cookies og en delikat chokoladecreme med frugtstykker. Det er bedre at forberede desserten på forhånd, så fyldningen er frosset.
ingredienser:
- 150 g smør;
- 1 flise (200 g) chokolade;
- 300 g kiks;
- 120 g kakao;
- 250 g cremet blød ost;
- ½ kop tung fløde;
- 4 spsk. skeer af pulveriseret sukker;
- valgfri frugt (banan + kiwi + mandarin).
Tid: 25-30 minutter. Kalorier: 389 kcal.
Sådan gør du:
- Forbered kagen: Bland kagerne i en fin smul, kombiner den med blødt smør, kakaopulver, bland til glat. At fordele den forberedte masse på bunden af en form for at sætte i køleskabet.
- Mens basen køler, skal du forberede påfyldningen: bland blød ost med en blander, gradvis hæld pulveriseret sukker, tilsæt chokolade smeltet i badet. Derefter piskes fløden og blandes forsigtigt med chokoladeostmassen, blandes, tilsættes som ønsket skiver mandariner, skiverne bananer og kiwi.
- Fjern kagen, læg forsigtigt påfyldningen på den, glat den. Sæt kagen i køleskabet i 5 timer.
Tip: Du kan lægge udfyldning i lag og tilføje frugt.
Nyttige tips fra kokken
Cookies skal kombineres med blødt smør, så barnet viste sig at være olieagtigt. Og så er det godt at tampe det i aftagelig eller anden form. Sæt i køleskabet og tilbered cremen.
Cremen vil være meget velsmagende hvis:
- Brug blid cremeost, blød hytteost og tung creme;
- suge gelatine med citrusjuice (smag af fyldningen bliver lysere);
- hæld gelatine med vand, varme lidt, men lad det ikke koge (ellers vil dets egenskaber gå tabt og cremen vil ikke hærde);
- brug friske bær og frugter.
Jeg vil spare på kalorier, så osten kan tage et lavt fedtindhold og i stedet for granulat - fructose.
