Torskelever er en meget blid og utrolig nyttig ingrediens, som naturen giver os. Indholdet af fedtsyrer i det hjælper kroppen med at opretholde stabil drift og forhindrer aldersrelaterede sygdomme. Og det er bare utroligt velsmagende!
Klassisk opskrift
- 2 kartofler;
- 180 g torskelever fra en dåse
- 2 mellemstore friske agurker;
- 12 grønne løgestænger;
- 2 æg;
- 2 hvidløgsklyven.
Tid - 30 minutter.
Kalorier - 132 kcal / 100 g
Madlavning Torskelever Salat:
- Kartofler skal vaskes og lægges til gryderet. Han skal være fuldt forberedt;
- Æg skal også koges helt. Æggeblommen skal være fast. Kog i ti minutter efter kogning, afkøle dem og rengør skallen under en strøm af koldt vand;
- Klar kartofler har brug for en smule kølig, og derefter rengøres fra huden. Det er nødvendigt at gnide det groft;
- Vask agurker, prøv tungen på bitterheden. Hvis det er, skal huden afskæres. Skær derefter frugten i små terninger;
- Vaskede og tørrede løg skal finhakket;
- Kølede æg skal revet på samme måde som kartofler;
- Lever for at trække ud af krukken, mens det stærkt hælder fedt fra det er ikke nødvendigt. Det er nødvendigt for juiciness. Alt andet skal overlades til senere;
- Fisken skal være knæet med en gaffel i en separat plade, den skal omdannes til en mush;
- Alle de listede ingredienser skal blandes i en salatskål, og tilsæt dine yndlings krydderier.
- Skræl hvidløgene. Det er nødvendigt at passere gennem squeezer direkte ind i salaten, og bland derefter. Som en dressing kan du bruge et par spiseskefulde fiskeolie eller tage mayonnaise.
Klassisk salat med torskelever, æg og grønne løg
- 3 æg;
- 9 fjer af grønne løg;
- 1 b. dåse torskelever.
Tid - 25 minutter
Kalorindhold - 192 kcal / 100 g
Fremgangsmåde:
- Skyl løgfjeder, chill fugt, finhakket med en skarp kniv. Den hvide del af bågen bør ikke bruges;
- Kog æg til en tilstand af fast æggeblomme, det er omkring femten minutter kogende efter kogning. De skal afkøles og skrælles af skallen;
- Dernæst skal skrællede æg hakes i små strimler eller blot groft revet
- Lever trækker ud af krukken. Du kan fjerne alt fedtet, og du kan forlade halvdelen for saftig salat;
- Leveren skal skæres i mindre stykker, så det er lettere at knuse det med en gaffel i mush;
- Bland derefter alle ingredienserne, tilsæt salt, hæld i en salatskål og server med toast.
Torskelever salat med ris
- 60 g dåse grønne ærter;
- 1 b. torskelever
- 45 gram lang ris;
- 2 syltede agurker
- 6 vagtelæg;
- 90 g hård ost;
- 0,5 stykker af løg;
- 70 ml mayonnaise.
Tid - 35 minutter
Kalorier - 307 kcal / 100 g
Algoritme for handlinger:
- Lige i en krukke torskefisk skal du moske med en gaffel, så den absorberer olien;
- Kog ris, lidt salt det. For dette beløb er lidt mere end et halvt glas vand nok. Han koger i femten minutter;
- På skålen, hvor salaten bliver lagt ud, skal du sætte en kulinarisk ring. Det kan være hjemmelavet. I det skal du sætte den færdige afkølede ris og lægge torskelever på toppen;
- Halvdelen af løget skal renses, så finhak det og læg det oven på fisken;
- Saltede agurker skal også finhakket, med spidserne på begge sider skal skæres. Frugterne er lagt oven på løg, du skal tilføje lidt mayonnaise ovenpå og distribuere det jævnt;
- Ost skal gnides oven på smurt agurker. Du kan tage russisk eller hollandsk, endda forarbejdet ost, men den mest lækre vil være med parmesan;
- Kog hårdkogte æg, hvorefter de skal køles hurtigt under koldt vand og rengøres. Gnid derefter oven på osten. En lille mængde mayonnaise påføres igen æggene, noget salt er muligt;
- Træk ærterne ud af marinaden og spred dem oven på æggene. Pensel med et tyndt lag af hvid sauce;
- Culinary ring forsigtigt fjernet, salat kan dekoreret med løg fjer. Alternativt kan du gøre det ikke blødt og simpelthen blande alle ingredienserne sammen. Under alle omstændigheder skal parret brygges i køleskabet i et par timer og bedre hele natten.
Nyttige tips
Leveren vil kun gavne, hvis den er ordentligt konserveret. Tjek det er næsten umuligt, men alle kan læse sammensætningen på banken. Det bør være næsten fraværende forskellige kemiske additiver. Sandt nok er prisen på et sådant kvalitetsprodukt altid højere. Alligevel er det en delikatesse.
Hvis du bruger mayonnaise til denne salat, er det ønskeligt at lave det selv. Du kan også bruge næsten enhver vegetabilsk olie, for eksempel oliven eller hamp. Nogle husmødre tilføjer et par dråber citronsaft for at forbedre smagen.
For at få æg til at se smukke og lette at rengøre, skal du kende to regler. For det første skal du trække æggene i tide for at undgå den blå skall på den kogte æggeblomme. Det er nok for dem at lave mad i maksimalt tolv minutter. Og det er nemmest at rense dem, når de er våde.
Der er en hel del fiskesalater, men deres opskrifter med torskelever er næsten de mest populære. Og med god grund: i dem maksimum og fordel, og smag!
En anden opskrift på torskelever salat er i den næste video.
