Step-by-Step opskrifter til lækre kyllingfiletretter

Kylling er en af ​​de mest populære kødtyper. Det bruges til fremstilling af lys, diætretter, der kommer ud utroligt velsmagende og duftende.

Kyllingfillet Opskrifter

Ægesuppe

En af de mest enkle, men nærende og lækre supper er en simpel suppe med kyllingefilet. Men at tilføje et æg giver en simpel skål nogle piquancy.

ingredienser:

  • vand - 4 l;
  • filet - 400 gram;
  • kartofler - 3-4 stykker;
  • løg;
  • et par hvidløgskage;
  • gulerod;
  • vermicelli - 200 gr;
  • to æg;
  • flere laurbærblade;
  • vegetabilsk olie - 20 g;
  • grønt til dekoration;
  • krydderier efter smag.

Tid: 40-45 minutter.

Kalorier: 45 kcal.

  1. Skær fileten i stykker og kog den over høj varme. Efter kogning af bouillon skal du fjerne alt skummet, tilsæt salt og koge i yderligere 20 minutter på en stille brand;
  2. Skrællede kartofler skåret i små terninger og tilsættes til bouillon sammen med løvblad. Kog i ca. 10 minutter, og træk derefter lavushkaen ud.
  3. Skræl gulerødder og løg. Hakk løget i mellemstykker, gulerod i små stykker eller brug en rivekniv. Kast grøntsagerne i gryden og stiv indtil de bliver gyldne. Hæld dem derefter i bouillonen;
  4. Tilsæt vermicelli, hakket hvidløg og andre krydderier til suppen. Kog det hele sammen i 3 minutter;
  5. Smæk æg i en skål og smør godt med en gaffel, indtil der kommer skum op. Langsomt introducere æggene i suppen, omrør det;
  6. Lad kog og fjern panden fra varmen. Insister og hæld i plader, dekorere alt med grønne.

Fransk ost suppe

Franskmændene har længe bragt den perfekte opskrift på suppe - det er kylling og ost. Takket være disse to komponenter får du en aromatisk og hjertelig skål, der er værdig til et festligt bord.

ingredienser:

  • pund filet;
  • 2 forarbejdet ost
  • kartofler - 0,4 kg;
  • løg;
  • små gulerødder;
  • smør til stegning
  • krydderier, krydderurter til smag.

Tid: 50 minutter.

Kalorier: 110 kalorier.

  1. Skyl kødet, skåret i portioner, kast i en kasserolle med vand og kog til kogning over høj varme. Så snart bouillon begynder at koge, er det nødvendigt at fjerne alt det skum, der har vist sig på overfladen, salt bouillon og kog i yderligere en halv time, indtil kødet er klar til en stille ild;
  2. Skær kartofler med løg i mellemstore terninger og gulerødder i tynde terninger;
  3. Tilsæt kartofler til den færdige bouillon og kog indtil den er blød;
  4. Løg med gulerodspasserovat over medium varme og tilsæt zazharku i bouillon. Kog et par minutter;
  5. Cremeost tilsættes suppe. For nemheds skyld kan den skæres mindre eller revet. Rør suppen, indtil osten er helt opløst;
  6. Når du serverer, dekorere med grønne.

Hovedretter med kyllingefilet i ovnen

Kartofler med kylling i ovnen

Denne skål sparer madlavningstid med halvdelen, fordi det indeholder kød og en skål på én gang. Og takket være madlavning i ovnen er også utrolig saftigt og nyttigt.

Ingredienser:

  • 5-6 knolde kartofler;
  • 4 mellemstore kyllingebryst
  • et par skeber af mayonnaise;
  • 3 spsk. skeer af olivenolie;
  • krydderier efter smag;
  • eddike (balsamico) - 2 spsk. l;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • tør timian - en teskefuld;
  • en knivspids rød peber.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Calorie: 180 kalorier.

  1. Vask kartoflerne godt. Du kan rense det, men hvis det er ung eller med en tynd hud, kan du ikke rense det. Skær kartoflerne i mellemstore skiver og sæt et bageplade på.
  2. Bland olivenolie med eddike og halvtørrede krydderier. Tilsæt en hvidløg clobbled gennem en presse og smør kartoflerne godt sammen med blandingen;
  3. Send en pande med en sideskål i ovnen (15-20 minutter), som opvarmes til 180 grader;
  4. Skyl filetene godt og skåret i portioner. Bland majonesen med de resterende krydderier og hakket hvidløg. Brønd fileten med denne blanding og lad den marinere;
  5. Tag en bageplade, bland kartoflerne og læg toppen af ​​fileten ud. Send skålen til ovnen og bages i ca. 40 minutter.

Kyllingefilet bagt i ost

Tilsæt ost til fileten er altid en god ide. Kylling, bare bagt i ovnen, meget irriterende, men tilføjer shabby ost til det, du kan få en helt ny sød smag!

Ingredienser:

  • pund filet;
  • ost - 0,3 kg;
  • mayonnaise - 100 gr;
  • 1 løg løg;
  • flere fed hvidløg;
  • en stor tomat;
  • krydderier efter smag.

Tilberedningstid: 1 time.

Calorie: 90 kalorier.

  1. Filet skåret i plader. Hele bryster kan bruges, men de kan vise sig at være temmelig tørre, så det er bedst at lagre dem i flere lag. Slå lidt af og smør dem med mayonnaise blandet med krydderier og hakket hvidløg. Lad kødet stå i 10-15 minutter;
  2. Ovnen opvarmes til 180 grader. Rist osten og skær tomaten og løgene i tynde skiver
  3. Smør formularen med et stykke smør, spred kyllingebrystene, læg løg og tomatcirkler oven på hvert stykke kylling. Stænk alt det ristede kød med ost;
  4. Bag skålen i ca. en halv time. Som sideskål kan du bruge grøntsager.

Kost opskrifter

Breaded Chicken Breast

Meget ofte kogt kyllingebryst viser sig tørt. Dette kan undgås på en simpel måde - kog det enten i sovs eller paneret. Og hvis saucen føjer kalorie til skålen, så giver breading dig mulighed for at spise saftigt kød uden at bekymre dig om overskydende vægt.

produkter:

  • 4 fileter;
  • 200 gram smør;
  • 1 hvidløg;
  • 50 gram sennep;
  • et par spiseskefulde tørvin
  • en kop kiks (ca. 200 gram);
  • Parmesan - 100 gram;
  • en knivspids paprika, salt og peber.

Tid: 35 minutter.

Kalorier: 110 kalorier.

  1. Tilsæt krydderier, vin, sennep og hvidløg til smeltet smør;
  2. Mine bryster;
  3. Hæld parmesanost i revet brød, bland godt;
  4. Hvert bryst blødgøres skiftevis i en flydende blanding og derefter godt brædt i brødkrummer med ost. For at bedre paneret kød presses hver filet flere gange på hver side i breading;
  5. Ovnen opvarmes ved 200 grader. Foliebetræk bagefad og smør lidt med smør. Sæt brysterne på et bageplade og send til ovnen i 25 minutter;
  6. For at kontrollere kødets beredskab har hvert bryst gennemboret med en kniv, hvis saften er klar - så er skålen klar.

Ginger-honning marinade bryst

Kylling er god med enhver marinade, men bare sådan en marinade gør ikke kun kødet saftigt, men styrker også immunforsvaret. Og kalorieindholdet i en sådan skål er minimal.

ingredienser:

  • filet - 4 stykker;
  • spiseskefuld honning;
  • jord ingefær og peber - til ¼ tsk;
  • appelsinsaft - en spiseskefuld;
  • cornflakes eller majsmel - 100 gr;
  • Olivenolie til smøring;
  • tørret persille til smag.

Tid: 30 minutter.

Kalorier: 100 kalorier.

  1. Bland smeltet honning, krydderier og appelsinsaft. Tæppe de vaskede bryster med marinade
  2. Knuste majsflager (når du bruger mel, er dette ikke nødvendigt) og bland dem med persille. Brystbryst i blandingen;
  3. Placér fileten forsigtigt på et bageplade. Det er bedst at tilberede brystet på en fordækket folie, som kan olieres. Sprøjt det om nødvendigt med flager og send kødet til ovnen i 20 minutter (180 grader);
  4. Server med grøntsager.

Klassisk bagt bryst

Den nemmeste og hurtigste måde at få en diætret på er at bage kyllingebryst. Minimum indsats og maksimal ydelse.

ingredienser:

  • kyllingekød - 0,5 kg;
  • 2 fed hvidløg;
  • et par spiseskefulde olivenolie;
  • saft af 1 citron
  • salt, peber efter smag (eller andre krydderier efter eget valg).

Tilberedningstid: 40 minutter.

Calorie: 90 kalorier.

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Kyllingekød for at fjerne overskydende fedt, vask og tør med en serviet;
  2. Bland i en skål olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg og alle krydderier;
  3. Sæt kyllingen i en forkogt form, hæld den resulterende sauce over den, pakk den godt sammen med folie og bages i 40 minutter i ovnen. Hvis du ønsker det, kan du marinere kylling til natten, så bliver kødet juicier;
  4. Kontroller kødet for beredskab ved hjælp af et tandstikker - saften skal være klar.

Kyllingefilet med spinat

Kyllingekød er bedst kombineret med grøntsager. Men det er bedst at tilsætte grøntsager direkte til kødet. Perfekt til denne spinat.

ingredienser:

  • filet - 800-900 gram;
  • spinat - 700 gram;
  • stivelse - 1 spsk. l;
  • bouillon - 250 ml;
  • sojasauce - 60 ml;
  • olie til stegning;
  • varm peber - 1 stk;
  • jord ingefær, salt, peber på en knivspids.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Kalorie: 150 kcal. pr. servering.

  1. Vask spinat i koldt vand, fjern de ubrugelige dele og tør. Groft hugge det
  2. Vask kødet, fjern overskydende fedt og skær i strimler. Salt og peber fileterne. Hot peber vaskes også og skæres i små stykker;
  3. Steg kyllingekød i en stegepande indtil gyldenbrun i ca. 15 minutter. Placer fileten på en plade;
  4. Bland den samme pandefrikat spinat, varm peber, godt med jord ingefær. Tilsæt lidt mere olie, hvis det er nødvendigt. Simmer grønne i 4 minutter, og tilsæt derefter kød til det;
  5. Opløs stivelsen i en lille mængde koldt vand, tilsæt bouillon og sojasovs. Tilsæt blandingen til kød og grøntsager og kog;
  6. Server kød med ethvert sideskål. Kogt ris er især godt.

Lækker retter fra kyllingefilet i en langsom komfur

Henish høne

Denne opskrift har et lille antal ingredienser og nem forberedelse. Det er derfor, det har et så usædvanligt navn. Dette påvirker imidlertid ikke den fremragende smag af parabolantenne.

ingredienser:

  • 3 kyllingefilet
  • 4 store løg;
  • solsikkeolie til stegning;
  • 0,5 tsk. salt og bagepulver.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Calorie: 80 kalorier pr. 100 gram.

  1. Hæld løgene i små terninger. Hæld solsikkeolie i langsom komfur og fordel jævnligt hele løget over det. Salt og tilsæt sodavand. Det vil ikke mærkes i skålen, men løget vil være meget blødt på grund af sodavand;
  2. Kog løget i tilstanden "Frying" 10 minutter;
  3. Så snart løget er gyldent i farve, sæt kyllingefilet på det, salt og peber kødet efter smag;
  4. Kog på "Quenching" -tilstand i ca. 40 minutter;
  5. Efter 20 minutter fra slukningstiden skal du åbne langsomt komfuret og dreje kyllingen over;
  6. Hæld kødløgssausen, når den serveres.

Dampet Kylling

Dampkød er yderst nyttigt og hurtigt kogt. Især ved hjælp af multicooker.

ingredienser:

  • filet - 0,6 kg;
  • liter vand
  • sojasovs - 1,5 spsk. l;
  • krydderier til kylling - 1 tsk

Tilberedningstid: 75 minutter.

Kalorier - 60 kalorier pr. 100 gram.

  1. Vask kød og gnid krydderier. Hæld over sojasovs. Lad være med at sylle i en halv time, og omvendt vende om;
  2. Sæt derefter kødet i en folie eller bagehylster og læg det i en speciel dampbakke.
  3. Hæld kogt vand i skålen i multikookeren. Indstil tilstanden "Steaming" og indstil tilberedningstiden - 45 minutter;
  4. Server kødet lidt afkølet med ethvert sideskål.

Nyttige tips

Kyllingekød smager bedre, hvis:

  1. Til marinade brug creme i stedet for mayonnaise;
  2. Fjern ikke huden fra fileten før madlavning, og gør det efter;
  3. Det er bedst at tage fileten på benet;
  4. For at reducere kalorieindholdet brug olivenolie og forskellige krydderier;
  5. Kog ikke en hel filet, men hugg det i stykker;
  6. Sug fileterne, før de koges i saltet varmt vand i 15-20 minutter, så kødet bliver meget saftigt;
  7. Bages kød hurtigt ved høje temperaturer;
  8. Coat kyllingen med smør før madlavning. Dette giver dig mulighed for at få skarpt udvendigt og blødheden af ​​kødet inde.

Ved hjælp af disse tips kan du om et par minutter forberede en lækker og sund frokost, frokost eller aftensmad!

Den oprindelige opskrift på kylling er i næste video.

Populære Indlæg

https://nodepress.biz da.nodepress.biz © Madlavning 2024